クラフトビアマーケット 神田店

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7年前

セレブレーションエール@シエラネバダ(米カリフォルニア州)(^｡^) 30年以上前からレシピ変更せずに毎年末に登場するIPAです(^_^) 柑橘系の香り、モルトのコク、しっかりめのほろ苦さ、ドライな後味のバランスが完璧、昔からこんな完成度の高いビールを作っていたとは流石シエラネバダです(´∀｀*)

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7年前

Spontan Rosehip@ミッケラー(デンマーク)とチークル(^_^*) ミッケラーの酸っぱいビールSpontanのペアリングセット第3弾、スッキリ爽やか酸味のビールに合わせるのは茶葉でスモークしたクルミにチーズをまぶしたチークル、面白いペアリングですがなかなか相性バッチリです(*´-`)

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7年前

ミッケラー(デンマーク)のホップテロワールシリーズNE IPA飲み比べ(^_^) 左:ドイツ産カスケードホップ 右:オーストラリア産カスケードホップ 同じホップの産地違い、どちらも爽やかリンゴ系の香りでジューシーな飲み口ですがどちらかと言えばオーストラリア産が酸味強めに感じました(^｡^)

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6年前

Alternative Core ~Japanese Brut IPA~@ COEDO(埼玉県川越市)🍺 最先端のビアスタイルとして注目のBrut IPA、シャンパンのようなドライな飲み口が特徴です☝️ こちらは日本の伝統的発酵食材である米麹で甘さを限りなくゼロな飲み口にしているそうです😃

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4年前

SNOW MONKEY IPA@志賀高原ビール飲み比べ🐵 左は3月に発売されたスノーモンキービアライブ(だったはず)版、右は志賀高原ビール収穫祭(だったはず)版です✋ 左は半年以上経って苦さ控えめ軽い飲み口になった印象、右は最近発売されたこともあり苦さしっかりめで香りが強めです☝️

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3年前

ウルトラC! SMaSH IPA@ CAMADO BREWERY(岐阜)🍺 5周年記念ビールはクラフトビール界のレジェンド丹羽さんのブルワリーで仕込んだ、カスケードホップだけ使用したIPAです✋ スッキリ系の飲み口から絶妙に広がるほろ苦さ、周年ビールらしいお代わりできる美味しさです😄

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6年前

闖入者たちのピアノレッスン@ Derailleur Brew Works(大阪市西成区) グリゼットという珍しいビアスタイル、レモンスカッシュ感覚でゴクゴク頂ける3%のビールです😄 ブルワリーのFacebookではビールの説明がお洒落なイラストと文章で紹介されていて独特な世界観です☝️

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3年前

AMAKUSA SONAR(熊本)飲み比べ 右から左に ・ビエンナーレ(大人の濃厚ミックスジュース) ・スウィートウィスパーズ(大人のフルーツジュース) ・テンプテーション(スッキリ飲み口の蜂蜜酒) デザート代わりになるドロドロ系フルーツサワーと蜂蜜のお酒(ミード)の飲み比べです✋

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8年前

湘南ビール(神奈川)のホップ違いIPA飲み比べ(^-^) 安定の美味しさ湘南ビールのスッキリクリアネスな飲み口のIPA、左はシトラス系の香りとほろ苦さやや強めなエキノックスホップバージョン、右はトロピカルフルーツ系の香りで柔らかな飲み口のシムコーホップバージョンです(o^^o)

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7年前

Spontan Framboos@ミッケラー(デンマーク)と帆立とうるいのタルタル(^_^*) ミッケラーの酸っぱいビールとそれに合わせたフードのペアリング第2弾、ラズベリーのジューシーな酸味が満点のビールに帆立のねっとり感とうるいのシャキシャキ感がバッチリ合いました(*^^*)