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ホタテとイシダイのブリュックにホタルイカ、たけのこ、シャンピニオンをアワビの肝ソースを添えて
岩手赤牛のシャトーブリアンと生フォアグラのローストにダイコンと洋梨を添えて
生うにとフォンドボーソースのシャトーブリアンのハンバーグ
奥入瀬のごぼうのポタージュ クミンで香りをつけて
まだことアスパラの酢味噌和え梅酢ジュレを添えて
生わかめ、金時人参、ブロッコリーの和え物
桜えび、オクラとトウモロコシのオイルパスタ
黒毛和牛のロースト 花山椒ソースを添えて。
ナスとブラウンマッシュルームの煮びたし
牡蠣、銀杏、鶏肉と筍の炊き込みご飯
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ホタテとイシダイのブリュックにホタルイカ、たけのこ、シャンピニオンをアワビの肝ソースを添えて