ABCクッキングスタジオ ららテラス武蔵小杉

laputa3977

5年前

今日は武蔵小杉で講師オリジナルレッスンのキャラメルバナナというパンを習って来ました(*^◯^*) お菓子のキャラメルと牛乳、カスタードクリームパウダーを入れ使って簡単にキャラメルクリームを作り、輪切りにしたバナナはレモン汁とグラニュー糖で絡めて色止めしておき、キャラメルクリームとバナナを生地にのせて焼いて、ローストしたアーモンドダイスを飾って完成でした(๑>◡<๑)

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5年前

今日は夜から武蔵小杉で講師オリジナルレッスンのレモンケーキをお友達と習って来ました😊 バターの代わりに太白ごま油を使って、レモンエッセンスを入れたパウンドケーキ生地を焼きました😘 レモンのシロップ煮を作り、焼きあがった生地にレモンアイシングを塗って、レモンを飾って、生クリームを絞って、ピスタチオとミントを飾って完成しました😍 帰りに実家に寄って、お裾分けしてきました😁

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3年前

10日（月）は夕方から、武蔵小杉で講師オリジナルのパンレッスンに行って来ました😊 ぶどうの形をしたぶどうパンを作りました💕 生地には全粒粉も入っていて、カレンズ、アーモンドダイスを混ぜ込んで、ラムレーズンを包んで、ぶどうの形に並べて、葉っぱと蔓（つる）を飾り付けて、全粒粉を振りかけて、霧吹きをしてから、ガスオーブンで焼き上げました😍

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5年前

今日は武蔵小杉で講師オリジナルレッスンで、渋栗と胡桃のオーバルカンパーニュを作って来ました(๑>◡<๑) 生地にもマロンペーストを練り込み、栗の渋皮煮とくるみを伸ばした生地に散らして、巻いてから、オーバルの発酵カゴで発酵させたものに、クープを入れて、細く切ったバターをのせて、霧吹きをして、高音で焼き上げました（＾Ｏ＾☆♪

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5年前

今日は寒い雨の中、武蔵小杉に講師オリジナルレッスンで、「抹茶まめ祭り」というパンを習って来ました(๑>◡<๑) 抹茶たっぷりで、スキムミルクやはちみつをいれた生地の中に、かのこ豆をいっぱい包み込みました（＾Ｏ＾☆♪ 抹茶風味のアーモンドクリームを乗せて、粉糖をたっぷりかけて、焼き上げました(^_−)−☆

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4年前

昨夜はお友達と武蔵小杉で講師オリジナルレッスンのカラフルなバンズを作って来ました😊 紫いもパウダーとブラックココアを使って3色の生地を作って、伸ばしたものを重ねてカットし、めん棒で少し厚みを整えてから、両手で転がして伸ばして、少しねじってから、丸に繋いで、焼き上げました💕 とにかく難しかった💦

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4年前

今日は夜から武蔵小杉で講師オリジナルのパンレッスンでアーモンドチョコマフィンを作って来ました😍 油脂分は白ごま油を使ったココアの生地にローストしたアーモンドスライスを混ぜ込んで、中にスイートチョコレートを包んで、アーモンドバターシュガーを乗せて焼き上げました💕 仕上げに粉糖をかけて完成しました😊

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4年前

木曜日の夜は、武蔵小杉でにんじんのパンをお友達と習って来ました😊 生地に、にんじんのすりおろしと仕込み水にキャロットジュースを使って、中にパルメザンチーズをまぶしたプロセスチーズを包んで、塗り卵して、クープを入れて焼き、仕上げにパセリを添えて、にんじんのパンが完成しました😘

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5年前

今日は武蔵小杉で夕方から、講師オリジナルレッスンのたまごサラダのお豆腐 パンを習って来ました😍 絹ごし豆腐を生地に練り込んで、生地をひも状に伸ばして一つ結びのクノート型にして、真ん中を広げて、たまごサラダを穴に入れて、マヨネーズをかけて、焼いて、仕上げに乾燥パセリをかけて、完成でした😘

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4年前

今日は夜から武蔵小杉で講師オリジナルレッスンのデニッシュ風メープルブレッドを習って来ました😊 パン生地に、パイ生地を一緒に織り込んで、畳んで伸ばして、細長くカットしたものを断面がうまく出るように巻いて、スリム食パン型に入れて、ぬり卵をして、メープルシュガーをふりかけてから焼き上げました😘