楽庵 老木や

lespall

2年前

粒餡のお萩　柔らかめの粒餡で半殺しのご飯を包んだオーソドックスなおはぎに思えます。でも、粒餡が圧倒的に美味しいです。粗削りな味わいでもないのに柔らかく炊かれた粒も抜群に美味しくってとっても気に入りました。

lespall

2年前

Eあんばい餅　粒餡を潰したご飯で包み、胡麻ときな粉をまぶしたお菓子です。つまり、こちらは粒餡のおはぎときな粉のおはぎと胡麻のおはぎを合体させたものなんです。これがバランス良くてとっても美味しいんです。

lespall

1年前

千代の春　求肥を小豆甘露煮で包んだ鹿の子の上に練りじょうよの小田巻を載せたお菓子です。ここの鹿の子はとっても美味しいんです。そこへ美しい小田巻が加わり、とっても華やか担って素敵なお菓子です。

lespall

1年前

青楓　葛の中に甘く煮た小豆を封じ込め、楓の葉の形に仕上げたお菓子です。葛の香りと食感が素晴らしいのですが、味の決め手は小豆の甘露煮でこれが本当に美味しいんです。素晴らしく美味しいお菓子です。

lespall

2年前

笹わらび　黒糖風味のわらび生地で粒餡を包んだお菓子を笹の葉で包んであります。わらびに食感、黒糖の風味、粒餡の味わいに加えて、更に爽やかな笹の葉の香りが加わるので、とっても美味しいです。

lespall

3年前

薄紅葉　こし餡に葛を併せて蒸したものだそうです。更に栗の甘露煮も中に潜んでます。食感がなんとも気持ちよくって羊羹のような味わいなのに水羊羹とは違う柔らかさがあり、とっても美味しいです。

lespall

1年前

八つ橋　葛と小豆の漉し餡を合わせて固め、白小豆を散らしたお菓子です。餡に葛を併せるともっちりした素敵な食感になります。白小豆がアクセントとなっていて、とっても美味しいお菓子です。

mambo8

7年前

老木やさんのぼた餅 今週1週間限定販売(^o^) 老木やさんと 川口屋さんが まんぼの中で名古屋の和菓子ツートップ( •̀∀︎•́ )✧︎

lespall

4年前

梵鐘 栗きんとんを大納言小豆で包み込んだお菓子です。柔らかく煮込まれた大納言小豆がめちゃめちゃ美味しいです。そして、その中にも美味しい栗きんとんがありとっても美味しいお菓子です。

lespall

1年前

常盤木　硬めの粒餡を柔らかい羽二重餅で薄く包み、翠のそぼろと煮小豆一粒を載せた美しいお菓子です。生地と餡のバランスから、東海のお菓子というよりも京都を思わせるようなお菓子です。