楽庵 老木や

tomi2015

3年前

20200811 今日も名古屋暑っつぃーでいかんわ｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡ 朝散歩できなかったので、昼近くに散歩 汗だく💦ー帰りがけに買ってきた和菓子 冷やしたほうじ茶で食べます。 Eあんばい餅 名前はちょっと？だけど〜笑笑 品のいい甘さです、小豆をもち米で包んで まわりを黒胡麻黄粉でまぶしてありました リピ買い決定

lespall

4年前

E・あんばい餅 粒餡を潰したお米で巻いて、その上をきな粉と擦り胡麻をまぶしたお菓子です。きな粉のお萩と胡麻のお萩と粒餡のお萩を併せたようなお菓子です。美味しいどころ取りのようだけれど、バランスが難しそうなお菓子に思えます。でもしっかりとっても美味しいんです。作った人のセンスが素晴らしいのだと思います。

lespall

1年前

咲分　紅白に染め分けられた練りじょうよのそぼろによるきんとんで、芯は白小豆餡になっています。この練りじょうよ、白小豆餡ともに旨味、甘味のバランスが絶妙で素晴らしく美味しいです。きんとんはどの上生菓子屋さんでも作られますが、こちらはその中で群を抜いて美味しいきんとんの一つです。

lespall

4年前

E・あんばい餅 こちらのお菓子、ついたご飯を粒餡の上に載せ、胡麻ときな粉をまぶしたお菓子です。粒餡と胡麻ときな粉のおはぎを併せたハイブリッドなお菓子なんです。おはぎが人気のお店で注文をさばききれない結果作りだされたお菓子だそうです。これがまたとってもとっても美味しいんです。

lespall

2年前

実り餅　粒餡を羽二重餅で包んだお菓子ですが、粒餡には栗の甘露煮の欠片が含まれています。ふんわりと柔らかい羽二重餅の食感が素敵なのですが、何よりも素晴らしいのは粒餡なんです。粒の小豆の旨味がなんとも素晴らしいんです。ホントにこちらのお店の粒餡は美味しいです。

mitsuemon

4年前

黄粉のぼた餅💕年2回の彼岸の時だけしか買えないので毎回親戚配る分も予約してます。今年はコロナの影響でアメリカから娘さん手伝いに来れなかったらしく、高齢の店主さんおひとりでお店大変そうでした。。長く続けて欲しいです。

lespall

3年前

白露 ちょっと珍しいのが蓮根を使っていることです。その蓮根の汁を使って固めてあるのですが、そのなかにちょっと線異質のものを残し、独特の食感になっています。柔らかく煮られた白小豆の粒も散らされています。ちょっと珍しいお菓子だと思います。

lespall

1年前

麦手餅　漉餡を餅生地で包み、きな粉をまぶしたお菓子です。この名前のお菓子の多くははったい粉を使う事が多いようですが、こちらはきな粉なので馴染みやすい味わいです。やや硬めの団子生地とこし餡の相性がよく美味しいお菓子です。

lespall

1年前

蓬莱山　ちょっと変わったお菓子です。白小豆餡を道明寺で包んでありますが、干し柿も加わっていて、上には朧昆布も載っています。朧昆布の塩味、柿の甘味、白小豆餡の旨味、全てが綺麗に合わさってびっくりするほど美味しいです。

lespall

2年前

いも饅頭　醤油風味の小麦粉生地で芋餡を包んだお饅頭です。芋餡ってとっても美味しいです。それに小麦粉生地がとっても合うのですが、更に醤油風味の塩味が加わると芋餡の甘味と旨味を増加させてとっても美味しいです。