ドゥエ モンディ ラ トラットリア

lalune66

5年前

牡蠣のグリル ゴルゴンゾーラのソースで 1/2から開けてるって聞いたので、ちょっと顔を出してみました(^_-) ゲヴェルツトラミネールに合わせて、ゴルゴンゾーラを、という事で、牡蠣は引き立て役らしいです（笑） いつも混んでるこちらも、シェフとあれこれ話しながら、ゆったりのんびりと

lalune66

7年前

Guado al Melo VERMENTINO L'AIRONE のんびりランチのあと、ちょこっとこちらに用事があって顔出したら、ちょうど賄いタイミング 軽く飲みながらシェフとお話を と、このワイン、つい最近違う店で呑んだなぁ、と、ふと、そっか同じ酒屋から引いてたんだった（笑）

lalune66

5年前

地物の完熟無花果 水牛のモッツァレラ パルマ産生ハムのサラダ 無花果、家に木があったので小さい頃に嫌という程たべたから、大人になってからしばらく食べなかったけど(いわゆる一生分食べたってやつですね) お酒とも合うことがわかってから、また復活^^; 生ハムの塩味って罪（笑）

lalune66

5年前

カリカリに焼いた和牛トリッパ 南瓜のベルッタータ 肉をおろす処理の段階でトリッパの部分だけ他のホルモンとは分けてもらっているので、他の部位の匂いと混じらずに臭みが全くないトリッパ それをカリカリに焼き上げて、甘すぎない南瓜と合わせて 関心しきり これもおかわりほしい（笑）

lalune66

7年前

前菜 倉沢の鯵に浜名湖の生海苔 すっかりブランド化された倉沢の鯵 それを少し寝かせ、浜名湖の生海苔と合わせて 酢は皮目を引く時にちょっとしただけで、あとは本当に軽くの塩胡椒、そしてよいオリーブ油 鮨屋かと思った、ってツッコミしてみた（笑）

cupcino

7年前

今日はミル友さんとランチ♡ 初めて会うのにすごく緊張したけど… 話してみるととっても楽しくて、 オシャレなミル友さん行きつけのお店も、とっても美味しかったぁ♡ ありがとうございましたヽ(*´∀｀)

lalune66

7年前

アイナメのグリル 浜名湖産青海苔のソース メインはお魚で。 この手の魚は火入れで変わるけど、ちょうどよい感じですね ふわふわな身に、ほどよい脂 青海苔のソースもよい香りをまとわせてくれて、白い何か（笑）も昼からすすみます

lalune66

6年前

ローストビーフ 焼き立てのフォッカチオ シェフが、やっといい感じにできた、というので試食的にワインのアテに出していただいて フォッカチオはソースをすくっていただくために よくできてるじゃん、となぜか上から目線で（笑）

lalune66

6年前

本鮪 生ハム 苺 適当に魚っぽいの、ってお願いしたのでメニュー名はありません、多分（笑） 本鮪を生ハム巻き少し火を入れています 付け合わせの苺はマルサラ酒で煮て 写真は切って断面ショーしたとこです(^_-)

lalune66

6年前

イタリア産ザンポーネ(豚足)とコテッキーノ レンズ豆の煮込みを添えて SNS映えしない感じですが（笑） 地味に美味いですよ 豆好きにはたまりません 豆の甘み、豚足の脂の甘みをワインで流し込みます(^_-)