鉄板焼き いわ倉

sekine0907

4年前

新春最初のお椀はお雑煮風ということで甘鯛をお餅で巻いた物と彩りで絹サヤ、珍味のバチコと香りに柚子が入ってます。 ふむ！これが懐石風雑煮ってやつさ！！今年もドヤ顔ありがとう‼︎ヒロキ

sekine0907

4年前

花山葵の季節なんです。 誰もが知ってる山葵漬け。これを手作りしてしまうところヒロキらしい。手作りを感じる旨さがある！がっ！ おまわりさーん！この人お酒飲ませてきまーす‼︎‼︎

sekine0907

5年前

次は煮物でシャケポテト 裏ごしたジャガイモに秋鮭をくるっと巻いてバターの餡と自家製のイクラで食べるってこりゃ旨くないわけがない！ジャガイモみたいに心を丸め込まれたわ！美味い！

sekine0907

4年前

今月のお造り替わりは旬のアオリイカと雲丹のソース&新茶の香りをご一緒に！ イカのネットリ感と雲丹づくしの盛り付けが最高！ ずーっと自粛してたので痛風はセーフ‼︎かな？笑市販

sekine0907

4年前

近江牛タンを柔らかく炊いた物をアボカドと山葵を合わせたペーストでいただく。 山葵の風味で軽やかに食せます‼︎ウマーーイ！！ この食パンも食感のアクセントとして最高ですｯｯ‼︎

sekine0907

5年前

懐石コースに戻り、続いては焼き物。 今が美味しい秋鮭の香味ソースがけ。香ばしく焼いた鮭にこれまたネギ、生姜など使った香ばしい香味ソース。焼き前に長芋の酢漬け。秋満載の料理に舌鼓。

sekine0907

4年前

三月のいわ倉コースでございます。 今月解禁した富山の蛍イカと菜花の酢味噌和え。春和食の鉄板料理‼︎実際鉄板使ってますので、、、笑 春だなぁーと感じつつ今月もスタートですｯｯ！！

purico728

5年前

今日は部長と部長の奥様と鉄板焼きのお店に連れて行ってもらいました。 高級なお店ってなかなか家族では行かないのでラッキー✨ どれも美味しくてお腹いっぱいになり過ぎなくていい感じでした。

sekine0907

4年前

温かい物がいーんです‼︎牡蠣のクリーム煮‼ ︎クリームと牡蠣は合うんですよ！ 梅人参と菜花を乗せたらもう気分は春ですね 美味し過ぎて自分の頬っぺた何処いった！？笑

sekine0907

5年前

お、また少々コースを離れて酒の肴！ヒロキ悪いねぇー笑 左から鼈甲卵、熊本産栗渋皮煮、マグロの角煮。 全部旨い！が特に渋皮煮が秋を最高に感じるね！ ヒロキの腕が光る料理だ！