鉄板焼き いわ倉

sekine0907

4年前

2020年やってまいりました！明けましておめでとうございます！ヒデノリでございます！ 令和2年一発目は、和食鉄板として素敵な意味を込めましたお節でスタートします！ ぜーんぶ手作りですって？！ 栗きんとん：金運、黒豆：マメに生きよう！、長老喜：そのまま長寿、ニシン昆布巻：よろ昆布！喜ぶダジャレです、チシャトウ：茎レタスは成長が早いです、田作り：五穀豊穣、くわい：芽吹き すこーし長くなりましたが意味を知って食べるお節はまた格別です！ 今年も美味しいお酒とヒロキのちょっと嫌味な笑顔と共にスタート

meganesan

6年前

鉄板焼き屋さんで和食(๑˃̵ᴗ˂̵) 神楽坂のライトが♡でかわいい❤️ ・うに、ウド、春菊(右上) 左下から右へ ・たけのことわかめ ・鯖寿司 ・もずくとなまこ ・ミニハンバーグ 中に芽キャベツ！ 卵を絡めて🥚 食材は春^ ^あとこの時期は海藻がおいしいそうです！特に味付けしなくても磯の香りとほんのり塩気で十分(๑´ㅂ`๑)

sekine0907

4年前

さぁきました！メインの近江牛A3ランクサーロイン！ヒロキみたいに？しつこすぎない脂と赤身の旨味が最高！ 塩、レモンペッパー、山葵あるけどもなにより赤ワインとカシスのソースよ！さっぱりすっきりキレがあるソースです。 これは珍しく真面目に言わせていただきます、、、とても美味い！！！ と言っています

sekine0907

4年前

「鉄板懐石　いわ倉」2月前半は皆さんご存知節分を少々交えたお料理です！！ 改めましていわ倉の書記、森がお届けしてまいります！！ 鰤の生寿司です。 関西では有名なお料理！塩でしっかり締めた鰤の旨味がたまらーん！！ これは日本酒以外ありえない、、、明日のことは忘れましょ！！

sekine0907

4年前

先付け 旬のお浸しと自家製のイクラ乗せ、旬のプチプチ感がたまらない、、 前菜 山梨県産シャインマスカットの白酢和え。秋薫る岩手の松茸おこわ。栃木県の子持ちの鮎 ３日掛けてやわらかぁーくした鮎は最高だ。三陸産黒鮑の西京焼きこれは、、なかなか食べれない。ヒロキ最強！、、、か？

sekine0907

4年前

フォアグラの蕗味噌焼きと新玉ネギの蒸し焼き。 ヒロキのｯｯヒロキによるｯｯ洋風和食‼︎ 先ずは新玉ネギの美味さです。味付け不要、無駄口不要。美味過ぎる‼︎ 次にですね、フォアグラですよ‼︎ 蕗味噌とフォアグラのマリアージュ。 私とヒロキのマリアージュ、、、セクハラです。

sekine0907

4年前

さてラストメニューでございます。ヒロキ定番山椒ライス。 今回は野沢菜と琵琶湖産鮎の稚魚、氷魚って言うんだって！この時期に鮎？というか名前が変わるのね！？ 実際ちゃんと鮎の苦味がフンワリきます。 これは素直に美味い！！ヒロキ！今年も顔に似合わず素敵な仕事してるよ‼︎爆笑

meganesan

6年前

連投です！ 鉄板焼き屋さんで和食(๑˃̵ᴗ˂̵) ・お刺身 メバチマグロ、鯛 ・ハマグリのお椀 ・天ぷら わかさぎ、コシアブラ、タラの芽、ふきのとう さくら塩🌸 ・奥州牛のステーキ 自家製黄ゆずの柚子胡椒やポン酢、お醤油、わさび、塩など

Nana_777

7年前

店名に鉄板焼きと入っているものの、北海道赤牛のステーキと蛍烏賊とこしあぶらのガーリックライス以外は正統派の和食。 というのも、こちらは湯島から大門に移転した「くろぎ」さんに居た方がオープンしたお店なのです。

sekine0907

4年前

鰆の福豆焼きと鰯の砧巻き。 ここで節分全開でお出しします。 鰆には豆乳と味噌のホワイトソースの上に大豆と鮑の柔らか煮。鰯を大根の甘酢漬けで巻いた物と柊の葉を添えます。 鬼はーー外ｯｯ‼︎福はーー内ｯｯ‼︎ あれ？そういえばここにも料理の鬼が、、、豆投げろー！！