鉄板焼き いわ倉

sekine0907

5年前

次はメインの近江牛A3サーロイン この肉質としつこすぎない脂がちょうど良い！ 薬味のレモンが一味買ってるよ！ ヒロキのしつこすぎない気持ちが出てるわ

purico728

5年前

しめのガーリックライス ホタルイカとセリが入ってる いわ倉のガーリックライスはいつも山のものと海のものを混ぜたものにしてるらしい 美味しかった 家で作れそうだな

sekine0907

4年前

特製自家製がんも！！ フワッとしたがんもの上からこれでもかっ‼︎と言うくらい鱶鰭庵をかける。 至福の時間をヒロキの笑顔と共にどうぞお楽しみください。

sekine0907

5年前

名付けてまごころいっぱい愛情卵。 だそうです。 何がまごころかって、飲み過ぎの胃をいたわってくれてるそうです。こんなもん逆に酒がすすむじゃねぇか！笑

sekine0907

4年前

新牛蒡と新玉葱を使った豆乳ポタージュ。 コクと新玉葱の甘みがあってとても美味しい。 鉄板で焼いた南京麩とズッキーニが良い彩りと食感を出しています。

sekine0907

4年前

河豚皮のしゃぶしゃぶです。 この食感！やっぱり冬は河豚を食べないと。 一緒に合わせるあん肝ポン酢はなかなか無いでしょ？ってヒロキのドヤ顔炸裂だー‼︎

sekine0907

4年前

変わらず劣らず近江牛サーロイン。不動のメインです。 赤身と脂身のバランスがなんとも絶妙。何回たべても飽きません。レモン胡椒は一押しです。

sekine0907

4年前

フランスのフォアグラと無花果を鉄板で焼きました。上からのマンゴーソースの酸味と甘味がとてもよく合います。彩りでピンクペッパーとアスパラもご一緒に。

sekine0907

4年前

今が旬の琵琶湖若鮎。 この時期はやはり鮎、ということで鉄板で最上に仕上げた物です。梅雨ということで梅で和えたシラスと胡瓜もお酒のあてに良い感じ。

sekine0907

4年前

滋賀のミルクポーク辛子焼き。南瓜の裏ごしに、辛子を合わせました。 畑のキャビアのとんぶりと菊花に見立てた蕪の甘酢漬け。柔らかく仕上がった豚に驚きです。