エヌトロワ
『エヌトロワ』の店舗情報
| よみがな | えぬとろわ |
|---|---|
| 欧文表記 | N-3trois |
| 駅 | 床波駅 |
| 距離（m） | 1940 |
| カテゴリ | フランス料理 |
| 住所 | 山口県宇部市西岐波2076-1 |
| 電話番号 | 0836-51-9006 |
| お店Web | https://r.gnavi.co.jp/ajvmkmwn0000/ |
| 休業日 | 不定休 |
| 平日営業時間(備考) | 11:30 - 15:00/18:00 - 21:30 |
| 土曜営業時間(備考) | 11:30 - 15:00/18:00 - 21:30 |
| 休日営業時間(備考) | 11:30 - 15:00/18:00 - 21:30 |
| ランチ | 3,000〜5,000円 |
| ディナー | 不明 |
| 利用目的 | 友人・同僚と |
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『エヌトロワ』に投稿された写真
ケック・オ・レザン レーズンのパウンドケーキ バナナのキャラメリゼを乗せて 宇部の「chasitsu」さんの ブルーベリー&カシスのフレーバーティー とともに
Dessert タルト ショコラ 苺 仏手柑 *苺を乗せたタルトショコラ ホワイトチョコレートのパウダーを添えて *仏手柑のすりおろしを乗せたタルトショコラ
宮崎産の和牛ほほ肉赤ワイン煮込み じゃがいもとセルフィーユの根のビューレクリーム スターアニス(八角)を煮出して抽出した泡 フランス産冬トリュフとオゼイユの葉を添えて
*無花果のブリュレ✨ 赤ワインで柔らかく煮た無花果のコンポートを添えて *自家製バニラアイスクリーム✨ 下にはフランス産イボワールのホワイトチョコレートのパウダーを
鱧 ライム 梅 宇部・床波の鱧の湯引きと鱧のソルベ 梅のヴィネグレット ライムの皮のすりおろしを散らして 自家製ハーブを添えて(クレイトニア・ナスタチウム
赤ワインビネガーと白ポルト酒をキャラメリゼしたものと新玉葱、クリームを合わせた 新玉葱のスープ キャラメル風味✨ イタリア産 オーガニックオリーブオイルをかけて〜
Amuse 2 ロワール産ホワイトアスパラガス ロワール産ホワイトアスパラガスのブランマンジェ 兵庫県産ホタルイカのグリルとフランス産フレッシュキャビアを添えて
Viande 牛フィレ肉のポワレ トリュフのソース 根パセリのピュレ 北海道産小玉ねぎのロースト イタリア産秋トリュフを添えて 自家栽培のタイムを香りづけに〜
Entrée 2 金目鯛と鮑 萩の林檎の木を使ってスモークした高知県産金目鯛 台湾の烏龍茶「四季春茶」で柔らかく煮た鮑 下には帆立貝・鮑のきものタルタル
おうちごはん
お弁当
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