エヌトロワ
『エヌトロワ』の店舗情報
| よみがな | えぬとろわ |
|---|---|
| 欧文表記 | N-3trois |
| 駅 | 床波駅 |
| 距離（m） | 1940 |
| カテゴリ | フランス料理 |
| 住所 | 山口県宇部市西岐波2076-1 |
| 電話番号 | 0836-51-9006 |
| お店Web | https://r.gnavi.co.jp/ajvmkmwn0000/ |
| 休業日 | 不定休 |
| 平日営業時間(備考) | 11:30 - 15:00/18:00 - 21:30 |
| 土曜営業時間(備考) | 11:30 - 15:00/18:00 - 21:30 |
| 休日営業時間(備考) | 11:30 - 15:00/18:00 - 21:30 |
| ランチ | 3,000〜5,000円 |
| ディナー | 不明 |
| 利用目的 | 友人・同僚と |
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『エヌトロワ』に投稿された写真
宇部・丸尾漁港で水揚げされたヒラメのポワレ グリーンマスタードソース イタリア産ピゼリ(グリーンピース)を添えて バルサミコ節(寒天で固めたバルサミコを削ったもの)・粉砕したオマール海老の粉を散らして
N-3trois 10月のランチ❣️ Amuse HITOMASU 生クリーム入りのモッツァレラ「ブッファラ」の上に シャインマスカットとハイベリー、 萩の甘夏を乗せて ブラックペッパーを振って
プロヴァンスカマルグ産の塩を使用した 春菊と柚子と黒ムツの塩パイ包焼き 柚子果汁と皮のすりおろしと レフォール(西洋ワサビ)と バルサミコの合わせバターに きのこを加えたソースで 水菜を添えて
生地に宇部のchasitsuの緑茶を練りこんで仕上げたお茶の香りとほろ苦さがたまらない緑茶のカヌレ 周南COFFEE BOY の N-3trois オリジナル冬ブレンドコーヒーとともに
パテ・ド・カンパーニュ(田舎風パテ) 岩国のさがら農園のやよい姫とフォアグラのムース パン・デピスとフォアグラのパウダー・カカオニブ・菊の花びらを散らして もものすけのジュレを添えて
三河 夏鹿 トランペット 夏トリュフ 三河産 夏鹿のロースト 宇部・梶山さんの姫オクラ フランス産トンペット茸 イタリア産夏トリュフ オレガノを添えて グロゼイユチェリーのソース
鹿児島黒毛和牛イチボ ロティ うえだ農園さんのじゃがいも4種のチップス ししとう パドロンと岡山産ブラウンマッシュルームのグリルを添えて マデラソース サマートリュフを散らして
*イサキ 発酵トマト アスパラソバージュ 高知県産イサキのポワレ 発酵トマトの焦がしバターソース フランス産アスパラソバージュと美祢産のアマランサスを添えて
白桃のコンポート ヴァニラアイス 萩産白桃 暁 のコンポートは 優しい甘さ 自家製のヴァニラアイスを添えて ヴァローナ社のイボワール ホワイトチョコレートのパウダーを散らして
おうちごはん
お弁当
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『エヌトロワ』の周辺情報
高知県産金目鯛のポワレ✨ イタリア米のサフランリゾットを添えて イタリア産ポルチーニ茸のオリーブオイルのパウダー スペイン産早摘みのロイヤル種のオリーブオイルをソースがわりに〜 四角豆のお花を添えて