ラチュレ

ShintaroUemura

11ヶ月前

僕のお気に入りのフレンチの『ラチュレ』、ふるさと納税でラチュレの食事券があったので北海道の別海町に納税して、今日食べに行ってきました。相変わらず最高な料理の数々。ラチュレのフルコースを堪能しました🥰

yuzu1222

8ヶ月前

昨日の夜お部屋帰ってワインとスイーツ 東京にあるお店のものらしい お取り寄せしたらしく分けてくれた🥰✨ これがもうすっごく美味しくてたまらなかった。今年食べたスイーツでいちばん美味しかったくらい

lalune66

6年前

鹿のブータンノアールのマカロン ジビエの季節が終わる前にもう一度伺いたくて 食のお仕事の方とランチでおじゃまして、夜のメニューを出して頂きました この一皿めにお店の想いがこもっていると思います

lalune66

6年前

雉鳩のリエットと無花果 とまり木にとまっている雉鳩 この子をつまんでいただきます(^_-) 雉鳩の力強くかつ繊細な味と、無花果の凝縮された甘さと少しの粒感が、なめらかに合わさり、絶妙です

lalune66

6年前

熊のコンソメ 今年一番のスープだったかもしれない 力強い森の蕈 そこに後から注がれる熊のコンソメスープ 澄んで綺麗なスープ 口の中いっぱいに広がる芳香 長い余韻 いつまでも飲んでいたい

lalune66

6年前

蕗の薹のソルベ 柑橘と合わせて こちらのパティシエールさんのセンスが大好きです ジビエという、ある意味重くなりがちな食材こ後で、いつもホッとクスっとさせて頂けます

lalune66

6年前

雷鳥のロースト サルミソース メインです、贅沢に色々な部位、ほぼ半身で 命をいただいてる想いが強くなります たっぷりのサルミソースを纏わせていただきました

lalune66

6年前

シュトーレン ナッツ、果実の甘みを感じながら そういう時期ですね(^_-) 最後まで季節感を感じさせていただきました ご馳走さまでした(^ ^)

lalune66

6年前

椋鳥のリエット 止まり木にとまっているのにみたてて 鳩サブレ（笑）のようにみえるのが料理です 手でつまんで頂きます 無花果と合わせて

lalune66

6年前

ジビエのパイ包み 猪、鹿、熊、フォアグラ、トリュフ 圧倒的なうまみです ほんとうに 思わず笑いながら食べてる自分（笑）