ラチュレ

ShintaroUemura

11ヶ月前

今日も幸せのランチでした。知人女性が地方から東京に遊びに来てくれたので、僕のとっておきのお気に入りのフレンチをご馳走しました😁 昨年夏に初めて食べに行って以来すっかり気に入ってしまった渋谷のジビエ料理の『ラチュレ』ここは料理が全て美味しくてね。シェフのおまかせコースにしましたが主菜はどうしても蝦夷鹿のロースト食べたかったので変更きくか聞いたら大丈夫とのことで、今日も蝦夷鹿の赤身のおいしいローストをいたたきました。 また来よう。

jifuku

7年前

LATURE１ 鹿の血を使ったマカロン 鹿の毛並みにのってます！ 熊肉の油とコンフィを使ったケークサレ クリームチーズのサンド バゲット 猪、フォアグラ、鹿の血のパテ コンソメゼリーとパイ包み イチジクのコンフィチュール、プルーン、金柑添え 鹿の血って聞くとちょっと怖いですが、レバーに似た感じで生臭さはなく、赤ワインが飲みたくなりました。 どのメニューも器から凝っていて、味だけでなく見た目から楽しめました(*^^*)

tamagolove

7年前

ランチ@ラチュレ(表参道)！ジビエで有名なこのお店ですが、ランチはさほどジビエジビエしてないとかで行ってきました。とはいうものの、ちょいちょいジビエが挟まれています。アミューズがマカロンの形をした生の鹿のブーダンだったり、パテにフォアグラ以外に鹿や熊のお肉だったりと。メインは魚: スモークサーモン、お肉: 牛頬肉のワイン煮。先月辞めてしまった大好きな同僚とランチ。楽しかったし、美味しかった❤️

ShintaroUemura

1年前

昨日はまた素晴らしいフランス料理のレストランでランチしてきました。ジビエ料理のフレンチがメインの渋谷は青学の横にある『ラチュレ』。季節の食材を使った5皿のランチコースを。 どれも美味しかった。また食べに行こう🤗 ぼくはフランス料理を食べている時が一番幸せです。美味しい料理、丁寧な接客や店内の雰囲気、気心知れた仲良しの友人と食べるフレンチはとても幸せな空間になります🥰

belinda

2年前

ランチ 全然ジビエな時期ではないものの、定番のマカロンとケークサレには鹿の血など使っていて、 来てみて良かったなー！と思えました。 地下水で育てられた鯉は臭みはなく、骨切りしてある身はむちっとしておりワイルド わさびの葉や柑橘系（失念）、蕪のピュレが添えてあり、爽やか ワインはペアリングに 食事に合わせてシャンパーニュ、白とどちらも主張強くなく、さらっと美味しいです

lalune66

5年前

デザートコースへのペアリング 日本酒 : 風の森 ALPHA TYPE 1 (あやみどりの豆腐 の皿に合わせて) 日本酒 : 廣戸川 特別純米 ほどよい燗で (里芋とリコッタチーズ の皿に合わせて) ソーテルヌ: 2008 Lieutenant de Sigalas Sauternes - Chateau Sigalas Rabaud - (ショコラの皿に合わせて)

ShintaroUemura

1年前

先月食べに行き、また食べたくなってやってきた渋谷にあるジビエ料理のフレンチレストラン『ラチュレ』へ。今日で確信、ここは素晴らしい最高なレストランですね。料理全てが見た目から楽しめて味は美味しくて雰囲気の良いレストランで、これはもうリピーター決定ですね。僕の行きつけのレストランにしたいです。今日のランチのメインは蝦夷鹿のロースト。美味しかった！

ShintaroUemura

1年前

去年の夏に食べに行って以来、すっかり気に入ってしまい行きつけのフレンチのレストランになった渋谷の『ラチュレ』。今日もおともだちの女性がお誕生日だったのでラチュレでお祝いのランチしてきました。コース料理の最初から全部最高なんですよね。そして最後のメインは蝦夷鹿のロースト。この柔らかい赤身肉がたまりません。ボリュームもあって最高🥰

belinda

2年前

４種のジビエとフォアグラのパテ・アンクルート ぎっちりとした食べ応えにお肉と血を感じるまったり感 ジンファンデルという品種のワインがワイルドでとっても合います 肉厚な豚は柔らかくしっとり。 甘めのソースとピノノワールもぴったりでした 食後はパフェとハーブティー 焼き菓子も猪の脂を使ったフィナンシェと、最後まで個性発揮するコースでした！

Alicia_zaki

7年前

ラチュレ② 左上:ホロホロ鶏のテリーヌ 右上:牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 左下:イチゴと、ふきのとうのアイス 右下:雉の油を練り込んだフィナンシェ ホロホロ鶏はフォアグラも入って色々な食感が楽しめた。 メインはソースが美味しい。 ふきのとうのアイスはちょっと苦味があって意外とおいしかった。 最後までジビエを感じさせるコースでした。