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✳︎大根パイ✳︎ 千切りの大根を使った、とろみのある餡がぎっしり入っていました。サクッとムチっと食感✨ とても綺麗なパイの層で、どうやってこんな綺麗に作るのか謎… こちらは、上海で唯一のミシュラン三ツ星のお店で、なかなか予約が取れないとのこと! 最近仲良くなった駐在妻さんから、予約メンバーに欠員が出たからと急遽誘ってもらってランチしてきました(〃'▽'〃)♪
✳︎天鹅流沙酥(白鳥のパイ)✳︎ 中には、鴨の塩漬け卵の黄身を使った甘しょっぱいとろ〜り餡。
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✳︎大根パイ✳︎ 千切りの大根を使った、とろみのある餡がぎっしり入っていました。サクッとムチっと食感✨ とても綺麗なパイの層で、どうやってこんな綺麗に作るのか謎… こちらは、上海で唯一のミシュラン三ツ星のお店で、なかなか予約が取れないとのこと! 最近仲良くなった駐在妻さんから、予約メンバーに欠員が出たからと急遽誘ってもらってランチしてきました(〃'▽'〃)♪