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北京十大料理の一つ、羊蝎子。 蝎子はサソリの意味。骨の形がサソリに似ていることが由来らしいのですが、とこがそうなのかはよくわかりません。 要は肉のついた骨の入った火鍋。骨の周りのお肉、脊髄の部分をすする料理。美味しいので深いことは考えないようにしました。おかげで飲み過ぎた。。。
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北京十大料理の一つ、羊蝎子。 蝎子はサソリの意味。骨の形がサソリに似ていることが由来らしいのですが、とこがそうなのかはよくわかりません。 要は肉のついた骨の入った火鍋。骨の周りのお肉、脊髄の部分をすする料理。美味しいので深いことは考えないようにしました。おかげで飲み過ぎた。。。