大島家

tado2

7年前

おっさんの一人飯 『大島家』さんの『ざるうどん』 わかめうどんで有名な『大島家』さんです。麺にわかめを練りこんでいます。 しかも、無塩で、作るんですがコシのある麺は、S級店に引けはとりません。 日替わりの今日の麺は、ぶどううどん。麺にぶどうを練りこんでいます。 もい1種類、素麺も、サービスでついていました。❤️ 付け出汁がいいですね。長田 in 香の香さんとは、全く違う方向性の出汁ですが ズバリど真ん中のストライク❤️ S級店以外にも、美味しい店はありますよ。❤️

tado2

9年前

おっさんのうろうろランチ❤️ こんにちは。今日は仕事で高松市に来ています。そこで、「大島家」さんへ行って来ました。「大島家」さんと言えば、麺にわかめを練り込んだ、わかめうどんが有名ですね。ところが、今の時期限定で、桜の花を練り込んだ桜うどんが食べられます。 まず、桜うどん。口の中に桜の香りが広がりますよ。*\(^o^)/* 無塩で打っているのが信じられない腰と艶です。わかめうどんも美味しかったです。 おっと、こうしていられません。お客様をお迎えしに行ってきます。

tado2

7年前

おっさんの讃岐うどん巡り❤️ 『大島家さんのわかめうどん』 ひつこい？ ぱっと見、うどんには、見えないよね。 (笑) 緑のつぶつぶは、若芽なんよ。 普通、うどんを打つときは 「土三、寒六」と言って （夏場は、塩一に対して、水三。冬場は、塩一に対して、水六） 塩を多く使うんだけど、この店は、無塩でうどんを 打っているんよ。 無塩で打つのは、高度な技術がいるんやけどね。❤️ 絶対のおすすめです〜❤️ この、土日から、桜の練りこみうどんが食べられそうです❤️

tado2

7年前

おっさんの讃岐うどん巡り❤️ 『大島家』さんの『ざるうどん』 今日は『葡萄うどん』と『若芽うどん』 無茶苦茶美味しいです❤️ 練りこみうどんに気を取られますが つけ出汁が、美味いんです。❤️ 『桜うどん』は今度の、土日から。 ただし、天気が良ければ（採りに行く） だそうです。 また行かなくっちゃ(笑)

tado2

7年前

おっさんの讃岐うどん巡り❤️ 『大島家』さんの『イカ天』 普通、香川県のうどん屋さんのイカ天といえば 『烏賊の下足天』なんですが、 『大島家さんのイカ天』は 烏賊の胴体の、揚げたて、熱々です〜❤️

tado2

10年前

大島家 桜うどん 麺友 メタボ柿原師匠のブログで、桜うどん始めました＠大島家と聞けば、居ても立っても居られません。期間、数量限定の、このうどんを食べないわけには、いけません。 続く

myopo

1年前

二軒目はワカメを練り込んだうどんが有名なお店。 本日のうどんと二色盛りなのですが、今日はバレンタインが近いからかカカオでした。 どちらもいい風味で美味しかったです♬

tado2

9年前

おっさんのうろうろランチ❤️ 今日の箸上げショット❤️

WU_353588

8年前

バレンタインデーなので、 わかめうどんのアベックはカカオ練りこみバージョンでした(ㅅ´³`) もちろん小麦は「さぬきの夢」でね。

tomoyas

12年前

この季節だけの限定、桜の花と葉を練り込んだ桜うどん ほんのり桜餅の風味がして美味しいです