BORTON

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カフェ

『BORTON』の店舗情報

住所国立市西2-9-74
電話番号03

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『BORTON』に投稿された写真

chiho1023
1年前

9月9日まで限定メニュー。 たぶん今年最後の桃にして、最高な桃スィーツにめぐり逢えました。 ⚫︎桃のコンポート ¥669 桃のコンポート,ミルクアイス,フランボワーズソース,ヨーグルトムース,九州産生クリーム,ココナッツグラニテ,アーモンドクロッカン,ピスタチオの構成。 ミルキーな桃のスープに浸した 桃のコンポートには真っ赤なラズベリーソース。 中にはココナッツグラニテやクリームなど。 全てが調和していて、桃のやさしさを表現したディセール。 今年の最後の桃を締めくくる 至福なひと皿。

chiho1023
1年前

⚫︎12月のグラスデザート ¥972 *洋梨(ル・レクチェ)とりんごの赤ワインコンポート *フォンダンショコラ *ミルクアイス *とちおとめ苺 *紅茶とスパイスのムース *ナッツクロッカン *ライチゼリー *ラズベリーソース ローズマリー,スターアニス,チョコレートをあしらって、クリスマスシーズンらしい華やか。 舌でとろりとろけるフローズン状態の洋梨のコンポートが、ミルクアイスや紅茶とスパイスのムースと一緒に食べると爽やか。 暖かな室内で食べると至福な ひんやりグラスデザートでした。

chiho1023
11ヶ月前

⚫︎ミルフィーユ ¥610 *全粒粉入りフィユテ *カスタードクリーム *パッションフルーツゼリー *マンダリンオレンジソース *フルーツ Bortonさんと言ったらパイ。 香ばしく焼き上げた折込みパイとカスタード、パッションフルーツゼリーの層。 ストレートな酸味のパッションフルーツのゼリーが、噛むごとにカスタードクリームから見え隠れ。 マンダリンオレンジの濃密な甘さとほのかな酸味のソースにフルーツ。 主役が苺から柑橘へ 季節の移ろいを感じる華やかなひと皿。

chiho1023
1年前

そろそろ 栗も食べ納め。 今年最後であろう栗をBortonさんで締めくれてシアワセ。 ⚫︎栗のグラスデザート ¥890 *和栗ペースト *メレンゲ * 九州産生クリーム *ダックワーズ *すだちクリーム *キャラメル胡桃 *いちじく *オレンジコンフィ マロンにカシスを組み合わせしがちですが、爽やかな香りの柑橘と合わせて いちじくもたっぷり、もったりしがちな栗を軽やかにいただくことができました。 キャラメル胡桃の香ばしい甘味とカリッとした食感がアクセント。

chiho1023
1年前

⚫︎いちごのグラスデザート ¥980 *紅ほっぺ,かおりの(国分寺産),あまおう(福岡産) *苺ババロア *アーモンドムース *金柑入りパッションフルーツムース *レモンとエルダーフラワーのジュレ *フランボワーズとココナッツのメレンゲ *ローストアーモンド *フランボワーズクリーム *あまおう苺アイス *マカロンラスク *フランボワーズチュイール *ナッツクロッカン 3月末まで こちらのグラスデザートは続くそうです。機会があれば是非‼︎

chiho1023
1年前

⚫︎苺ソースとチョコムース ¥570 ⚫︎コーヒー(インドネシア) ¥480 *チョコムース *アーモンドカカオのフロランタン *あまおう *かおりの *紅ほっぺ *苺とライチのソース *山椒 *フランボワーズ *ビスキュイ やさしい酸味の2種の苺ソースに 軽やかなチョコムース。 キャラメリゼされたナッツに山椒。 酸味の少ない深煎りコーヒーと共に。

chiho1023
1年前

⚫︎メロンパフェ ¥990 緑茶ゼリー,キウイのコンポート,塩キャラメルムース,ラムレーズンアイスにカットされたメロン。キャラメリーゼしたナッツがアクセント。 思いもよらない素材の組み合わせが、しっくりきてしまうミラクルなパフェ。 月替わりのパフェとタルトのおいしい アンティークなカフェ。 席数が限られているので、開店前から大行列。

MURAMQ
2年前

国立のbortonの苺パフェ。 見た目も綺麗!中身も贅沢! 近所にはまだまだ素敵なお店がたくさんあるので開拓していきたい。 ちなみに、こんなに色々入ってました。 苺のムース、アイス、アーモンドババロワ、木苺とホワイトチョコのソース、ライチピューレ、苺のシロップ漬け、苺チップス、ラングドシャ、オレンジピーカンナッツのケーキ、メレンゲ。

chiho1023
2年前

昭和な家屋にアンティーク。 国立のパイとタルトと焼菓子の店。 小麦は九州産,福岡県八女の抹茶,大分県耶馬渓のコーヒー豆等々 こだわりのおいしい素材を使用しているそうです。 ⚫︎キゥイと葡萄のタルト ⚫︎ショコラバナナケーキ ⚫︎マロンパイ ⚫︎カスタードラムレーズン ⚫︎カシスクリーム ダックワーズ

brownscarf
1年前

大好きなボートンさんへ やっぱり美味しかった! ソテーした洋梨とクリームとアイスが絶妙です! *グラスデザート 洋ナシ *エチオピア 他のお客さんの写メり方にビックリして ちょっとひく… 早く食べないと、店主さんの想いが汲み取れないような気がするのは私だけでしょうか… 人それぞれでしょうが、私は気をつけようと思いました。

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