BORTON

カフェ

『BORTON』の店舗情報

住所	国立市西2-9-74
電話番号	03

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『BORTON』に投稿された写真

chiho1023

7年前

9月9日まで限定メニュー。たぶん今年最後の桃にして、最高な桃スィーツにめぐり逢えました。 ⚫︎桃のコンポート ¥669 桃のコンポート，ミルクアイス，フランボワーズソース，ヨーグルトムース，九州産生クリーム，ココナッツグラニテ，アーモンドクロッカン，ピスタチオの構成。ミルキーな桃のスープに浸した桃のコンポートには真っ赤なラズベリーソース。中にはココナッツグラニテやクリームなど。全てが調和していて、桃のやさしさを表現したディセール。今年の最後の桃を締めくくる至福なひと皿。

chiho1023

6年前

⚫︎12月のグラスデザート ¥972 *洋梨(ル・レクチェ)とりんごの赤ワインコンポート *フォンダンショコラ *ミルクアイス *とちおとめ苺 *紅茶とスパイスのムース *ナッツクロッカン *ライチゼリー *ラズベリーソースローズマリー，スターアニス，チョコレートをあしらって、クリスマスシーズンらしい華やか。舌でとろりとろけるフローズン状態の洋梨のコンポートが、ミルクアイスや紅茶とスパイスのムースと一緒に食べると爽やか。暖かな室内で食べると至福なひんやりグラスデザートでした。

chiho1023

6年前

⚫︎ミルフィーユ ¥610 *全粒粉入りフィユテ *カスタードクリーム *パッションフルーツゼリー *マンダリンオレンジソース *フルーツ Bortonさんと言ったらパイ。香ばしく焼き上げた折込みパイとカスタード、パッションフルーツゼリーの層。ストレートな酸味のパッションフルーツのゼリーが、噛むごとにカスタードクリームから見え隠れ。マンダリンオレンジの濃密な甘さとほのかな酸味のソースにフルーツ。主役が苺から柑橘へ季節の移ろいを感じる華やかなひと皿。

pinkelephantu3u

4年前

───ꕤ𝓶𝓸𝓻𝓷𝓲𝓷𝓰ꕤ─── Borton ꕤアップル ꕤカプチーノ𖠚*ﾟ見た目はショソンオポムだけど全く別次元級にパリパリッとする。破片も大きい感じ。フィリングがかなり甘酸っぱいからこの攻撃力の高いパイの中でもちゃんと目立ってる。バター香や甘さは無いのに満足感が高くてびっくり。美味しかったꕀ🥳♥︎ それにしても鰻並にテラッテラで綺麗だなぁ。

chiho1023

6年前

そろそろ栗も食べ納め。今年最後であろう栗をBortonさんで締めくれてシアワセ。 ⚫︎栗のグラスデザート ¥890 *和栗ペースト *メレンゲ * 九州産生クリーム *ダックワーズ *すだちクリーム *キャラメル胡桃 *いちじく *オレンジコンフィマロンにカシスを組み合わせしがちですが、爽やかな香りの柑橘と合わせていちじくもたっぷり、もったりしがちな栗を軽やかにいただくことができました。キャラメル胡桃の香ばしい甘味とカリッとした食感がアクセント。

chiho1023

6年前

⚫︎いちごのグラスデザート ¥980 *紅ほっぺ，かおりの(国分寺産)，あまおう(福岡産) *苺ババロア *アーモンドムース *金柑入りパッションフルーツムース *レモンとエルダーフラワーのジュレ *フランボワーズとココナッツのメレンゲ *ローストアーモンド *フランボワーズクリーム *あまおう苺アイス *マカロンラスク *フランボワーズチュイール *ナッツクロッカン 3月末までこちらのグラスデザートは続くそうです。機会があれば是非‼︎

chiho1023

6年前

⚫︎苺ソースとチョコムース ¥570 ⚫︎コーヒー(インドネシア) ¥480 *チョコムース *アーモンドカカオのフロランタン *あまおう *かおりの *紅ほっぺ *苺とライチのソース *山椒 *フランボワーズ *ビスキュイやさしい酸味の2種の苺ソースに軽やかなチョコムース。キャラメリゼされたナッツに山椒。酸味の少ない深煎りコーヒーと共に。

chiho1023

7年前

⚫︎メロンパフェ ¥990 緑茶ゼリー，キウイのコンポート，塩キャラメルムース，ラムレーズンアイスにカットされたメロン。キャラメリーゼしたナッツがアクセント。思いもよらない素材の組み合わせが、しっくりきてしまうミラクルなパフェ。月替わりのパフェとタルトのおいしいアンティークなカフェ。席数が限られているので、開店前から大行列。

MURAMQ

7年前

国立のbortonの苺パフェ。見た目も綺麗！中身も贅沢！近所にはまだまだ素敵なお店がたくさんあるので開拓していきたい。ちなみに、こんなに色々入ってました。苺のムース、アイス、アーモンドババロワ、木苺とホワイトチョコのソース、ライチピューレ、苺のシロップ漬け、苺チップス、ラングドシャ、オレンジピーカンナッツのケーキ、メレンゲ。