ホシザキ(株)テストキッチン

ruddymyu

7年前

野菜のワークショップ 今回はりんごと秋野菜〜〜❤️ 高校からの大親友が講師なので参加させて貰っていますがほとんどが野菜ソムリエさんばかりです〜☺ 長野は安曇野の生産者さんから りんご作りの流れや品種紹介。 人気のしなのゴールド グラニースミス 近年話題のピンクレディ 中までピンクのなかのきらめき他 アップルリング 薔薇りんごパイ 秋野菜の生春巻きを実習しました。 アップルポーク りんごドレッシング他 試食〜 もう楽しくって美味しくって最高でした〜〜♬♩♫♪☻(●´∀｀●)☺♪♫♩♬

ruddymyu

6年前

七草リゾット🌿 野菜のワークショップで 新顔野菜7種のリゾット作りました✨ ビタミン大根 京桜大根 紅しぐれ 日本ほうれん草 黒長大根 こいくれない だるま大根 黒丸大根 カリフラワーリモーネ カリフローレ チーマデラパ オータムポエム フェンネル キッチンケール サボイキャベツ トレビス サンマルツァーノ プンタレッラ 手で皮が剥けるピンクの もものすけ この中から7種を選んで作成 スチコンであっという間に チーズとガーリック風味でカラフルでめちゃくちゃ美味しかったです〜〜😍✨💕

ruddymyu

7年前

野菜ソムリエのお友達主催のワークショップに参加して来ました〜〜✧︎*｡٩(ˊωˋ*)و✧︎*｡ 今回は柚子と椎茸〜✨✨ 皆んなで柚子胡椒を作りました。 赤と緑の唐辛子を混ぜてオレンジの柚子胡椒に〜。 他に柚子七味もオリジナルブレンドで製作。 数々の柚子と椎茸料理のバリエーションに驚きながらいろいろいただいてきましたよ。 椎茸の芯を細かく裂いて揚げたお料理など目から鱗。 とっても良い香りの中でとっても楽しく美味しくお勉強させて頂きました〜〜♬♩♫♪☻(●´∀｀●)☺♪♫♩♬

ruddymyu

6年前

今月のワークショップはサツマイモ🍠とタルティーヌ💜 ファーム生産もされている野菜ソムリエの先生からお野菜の講義を受けながら サツマイモの品種を比較してお味見😉 その後 カンパーニュと紫のパープルスイートロードのサツマイモにフルーツや野菜をのせて 各自カラフルなタルティーヌ作り🥖🥗 友人でもある先生からは 色々なお料理を試食させて貰いレシピを聞きます どれも美味しくって やみつきになる程楽しくって 毎月のお楽しみになっています〜〜😘💕 安納芋とマッシュポテトをお土産に💜

ruddymyu

6年前

今回はかぼちゃのワークショップ🎃 かぼちゃの品種の勉強と味見をしてから グループで調理します 宿儺かぼちゃをくり抜いてキッシュを作成✨ そして 🎃バターナッツスープ 🎃カボチャの和風煮 🎃カボチャのサブジ(インド料理) 🎃カボチャと無花果のサンド 🎃祖谷揚げピザ 🎃雪化粧アイス 🎃皮チップス は先生からの提案料理 こちらホシザキさんの機材があるのであっという間に調理できます どれも美味しくて感動💕 素晴らしいお料理 勉強になりました☺️ 大先生の本も出版記念でした✨

ruddymyu

5年前

今月のお野菜ワークショップ 野菜ソムリエの先生主催ですが今回は珍しくフルーツがテーマ キウイ🥝と柿 新種のフルーツ他の講義を受け お楽しみのワークショップは フルーツのピザとフルーツの生春巻き💕 柿の白和え レモンカード フルーツフリット 柿とキウイのジェラートはホシザキさんの機器で絶品の仕上がり✨✨ フィンガーライムは未だ高価で貴重でフルーツのキャビアと言われています フルーツのピザ最高でした🍕😆💕 毎回最高に楽しくて美味しく勉強させていただいています☺️❤️

ruddymyu

6年前

今回のワークショップのお野菜たち 🥕🥦🍎 カラフル人参 紅しぐれ あやめゆきかぶ 日野菜かぶ 青パパイヤ ローゼル バタフライピー はいこしょう 中野のきらめき など さてどれがどれでしょう〜〜😉⁉️ その他 ビタミン大根 黒大根 聖護院大根 カリフローレ カリフラワー(黄色) シークワーサー なども使用☺️

ruddymyu

6年前

今月のサツマイモのワークショップで勉強して使用したお野菜たち🍊🍋🍠🥜 皆んな個性派で美味しい☺️💕 落花生は 千葉半立と おおまさり(凄く大粒) 他 紫オクラ 蓮根などなど ジャンボレモンは20cm以上あります🍋 仕上がりの料理は後程〜〜😉