野趣 拓

t_rex24

6年前

北広島町の岩崎さんが育てた 合鴨の炭火焼き♡(*´ω｀*) 無農薬で安全な米と鴨肉を 育てる農法「合鴨農法」の生産者 奥から 手羽元 ロース(むね肉) もも 砂ずり 椎茸燻製 添えてあるマイクロリーフや ベビーリーフは 広島県三原市の梶谷農園のもの 日本のトップシェフ 世界中のシェフから評価されているハーブ生産者 丹波の黒さや(枝豆) 超大粒♡(*≧∀≦*)

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6年前

広島県三次産の栗で 栗ご飯♡(*≧∀≦*) ミル友さんの投稿を見て すごく食べたかったので ぶち嬉しい‼️ 渋皮を残してあるのは 味に奥行きが出るからだそうです 広島の高宮町産のお米と もち米を半分ブレンド 胡麻塩をかけて♪ ハヤトウリぬか漬け 昆布煮 実山椒 デザート(食べかけで失礼) ラ・フランスのシャーベット シャインマスカット

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6年前

こちらのお店は コース料理のみの提供です ヱビス生で乾杯♡(*≧∀≦*) 先付は 秋野菜と太刀魚の菊花和え (蓮根 芋茎 春菊 椎茸 胡桃 カタバミ) 天然鯛の潮汁 みむろ杉 純米吟醸 山田錦 火入れ(奈良) 限定流通の ろまんシリーズ

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3年前

遊穂 ♡(*´ω｀*) ゆうほのしろ 純米生原酒おりがらみ🍶 原料米 石川県羽咋産 能登ひかり７５％ 石川県七尾産 五百万石２５％ 精米歩合 麹米:６０％ 掛米:５８％ 御祖酒造(石川) 雪の降る白い冬の 能登をイメージした 冬期限定酒⛄❄️

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6年前

お造り♡(*´ω｀*) 天然鯛 (寝かせ)何日かな？ かます (酢締めにして焼き霜) 脂のってるぅ♪ 添えてあるのは コリンキー 芸州 吉和村の 植本わさび

komatui

7年前

昨夜のコース 野菜のぬた 蓮根などシャキシャキ お椀は鱧と焼きナス お造りはあこうと太刀魚 サワラの柚庵焼き キンメ的なのと自然薯的なののあんかけ ご飯は枝豆とじゃこの炊き込み 無花果の羊羮的なの

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6年前

広島の神雷 秋上がり山廃純米酒を ぬる燗で♪(*´ω｀*) この後に出てくる料理に使った 合鴨のハツと肝の生姜煮♡ 紅葉した木の芽が 添えてあります

t_rex24

6年前

蓮根まんじゅう♡(*´ω｀*) 天然なめこと小かぶの餡かけ 中は鹿肉のそぼろ入り ぎんなんとマイクロ春菊(新芽)が 添えてあります♪

t_rex24

6年前

おはようございます 昨夜は ずっと行きたかったお店に♡ 大将と会うのは久しぶり♪(*^.^*) 登場が遅くなって すみません！(笑)

t_rex24

3年前

西條鶴 蔵楽♡(*´ω｀*) 辛口純米酒 協会六号仕込🍶 広島県産 中生新千本７０％精米 杜氏 宮地充宣 入魂‼️ 西條鶴醸造(広島県東広島市)