杏花楼

上海料理

『杏花楼』の店舗情報

住所	上海市黄河路
電話番号	000

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『杏花楼』に投稿された写真

TAKEDAsan

8年前

中国上海です。1851年創業の「杏花楼」という伝統的な上海料理のお店です。場所は上海で一番古い国際飯店の隣ですので覚えやすい場所に位置しています。写真は上海料理の代表とも言える「白切鸡」です。上海人が大好きな冷菜の１皿でほとんどのテーブルで注文しています。一匹丸のまま茹でた鶏肉をぶつ切りにしてネギ油を掛けて戴くだけのいたってシンプルな鶏肉の冷菜ですが肉も柔らかくてジューシーでとっても美味しいです！日本人も大好きな上海料理の逸品ですね！