川村屋

lespall

3年前

鶉餅 ういろうで形づくられたこちらのお菓子の中にある餡は黄身餡です。しっとりとして滑らかな餡は玉子の旨味が素晴らしいけれど、玉子臭さはなくて極上の餡でびっくりする位、美味しいです。

lespall

11ヶ月前

柏餅　つるんとして柔らかい餅生地で包まれた餡はしっかりと味噌󠄀の癖が活きた白味噌餡でとっても美味しいです。なんというか素晴らしいバランスでびっくりするくらい美味しいんです。

lespall

6ヶ月前

新涼　こし餡のあんこ玉に大きめの栗の欠片を忍ばせ、葛で包みこんだ美味しいお菓子です。全ての材料が美味しく、またそれぞれの割合のバランスも素晴らしくとっても美味しいお菓子です。

lespall

1年前

可美物　今年も無事、世界一美味しいこのお菓子を戴けました。生の無花果を生葛で包み込んだこちらのお菓子は食感、味わい、バランス全てが完璧でとっても美味しくって幸せです。

lespall

3年前

八仙果 もっちりした葛で白餡と色付けされた錦玉を包み込んだ錦玉が美しいお菓子です。白小豆の餡が美味しくて、また、もっちりとした葛がとても美味しいお菓子です。

lespall

3年前

さみだれ 小豆の漉餡を葛で包み、氷餅を散らしたお菓子です。びっくりするほどもっちりとした葛と小豆の漉餡の味わいの相性が抜群のとっても楽しい素敵なお菓子です。

lespall

1年前

桔梗　紫色の柔らかな錦玉に煮た白小豆を散りばめられて、桔梗型に整形してあります。アクセントになっている白小豆の味わいも加わって、とっても美味しいです。

lespall

5年前

新涼　やや色の濃いこし餡に栗の甘露煮載せたものを葛で包み込んだお菓子です。 葛の香りと食感が柔らかく煮込まれた栗との相性も良くて素敵なお菓子です。

lespall

1年前

埋火　黄身しぐれの中は白小豆の餡で全てが美味しいのですが、何よりも素晴らしいのは全体のバランスの調和です。とっても美味しいお菓子です。

lespall

5年前

白雲　小豆のこし餡の上に白餡を載せて葛で包み込んでいます。葛の厚みがあるので、葛の香りをたっぷりと楽しむことが出来る素敵なお菓子です。