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ランチセット。今日のスープと、しょうがのガトーショコラ、ロールキャベツ、サーモンフライ、ハッシュポテト。ロールキャベツ、柔らかいですよ。と女将さんに言われたのだが、思った以上に柔らかい。ナイフの重さで、切れる感じ。キャベツの繊維の処理をちゃんとしたそうです。
無くなり次第終了の、鱈の白子フライ。 サクサクの衣と、トロリとした白子がとぅるんとぅるんで、淡白な味と想像してましたが、付け合せのタルタルソースがなくても、しっかりした味わいです。
二度目ましてのウィステリア。今回もクーポンを使い、ハンバーグスペシャル?とアイスクリーム。 今月がクーポンの期限だから、バリバリ使う予定。どなたか、御一緒します?(笑)
メインのランチ。豚のミラノ風カツレツ、海老フライ、南瓜のフリッタータ。 海老フライのコロモに味付けがあったり、一手間が良いです。食後の紅茶も、美味しかったです。
メインのハンバーグ。薄めにして焼き時間を短縮して、中に閉じ込める作戦だそうで、でも中の肉は、ふっくらです。
今月のランチメニューから、先ずはスープ。酸味が少し効いていて、サッパリして、今日の様な暑い日には、ぴったり!
ケーキセットのシフォンケーキ。果実がフリーズされていて、ランチセットの紅茶にもアイマス。
マルイカ?フライ。薄めの衣で、サクサクしてます。いかの甘みが目立って、美味しい。
牡蠣のブルゴーニュバター焼き。新鮮な牡蠣ときのことトマトの酸味とバランスが良いです。
ビフカツ。お肉が柔らかく食べやすい。結構、分厚いのに、ぺろりといけちゃいます。
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ランチセット。今日のスープと、しょうがのガトーショコラ、ロールキャベツ、サーモンフライ、ハッシュポテト。ロールキャベツ、柔らかいですよ。と女将さんに言われたのだが、思った以上に柔らかい。ナイフの重さで、切れる感じ。キャベツの繊維の処理をちゃんとしたそうです。