麺匠 きくち

mariri__mariri

7年前

＊醤油ラーメン 味玉入り ＊とろけるなめらかプリン 先日ここのラーメンを食べに行ったはずが近くのおしゃれカフェでランチしてしまってラーメンを食べるきっかけを失いかけていましたが、今日の@masamomo さんのラーメン投稿見てたら無性に食べたくなったのでラーメンランチ。ここのラーメンは素材にこだわっているので食べても罪悪感がゼロ。デザートのプリンは濃厚でとてもラーメン屋さんで作っているとは思えない代物。どんどんメニューの種類が増えているので楽しみも増えました。

Noel_liver

6年前

「醤油ラーメン味玉入り」（900円） うん、凄い‼️凄いコクですね‼️びっくりするくらいのコクです‼️‼️説明書きにもありましたが、動物系のみ使用という事でしたが、本当に凄い濃厚で、これ以上出ないくらいの動物系の旨みと、自然と出てくる甘みが感じられます！いやぁ、流石と言いますか、もう、いきなりエンジン全開のスープですね🤩醤油ダレは、醤油としての方向性を優しく示してくれます。でも感じたのは、先ずは動物系の旨みでした😆そして、そこに生姜が入っている事で、爽やかな口当たりと香りが感じられます。

ShinKos

7年前

今日の昼は初見参のこちらで、ワンタンメン味玉入り 大盛（900+100=1,000円）。 ここのワンタンメンは醤油らーめんに乗るチャーシューの代わりにワンタンが乗るので、醤油らーめんと同価格。スープは醤油味のみ。しかし鶏ガラから出た出汁のおかげか、上澄みが鶏白湯のように白濁しているので、一見醤油味には見えないかも。豚ガラも使っていて、醤油味でもスッキリではなくコク豊か。そして自家製麺は中太。このスープにはこれくらいの太さが適当なのかな。卓上に調味料がないのも自信の表れ？美味かった。また来たい！

ShinKos

7年前

今日の昼。『鴨のコンソメ入りワンタン塩ラーメン』大盛り 味玉入り（900+100+100=1,100円）。 このメニューは本日19日(土)限定、それも10食のみ。12時到着だったが、あと1食で終わりとのこと。危なかった！(^^;; 鴨のコンソメ入りということなので、「ガッツリ鴨！」ではなく、鶏とのバランススープという印象。鴨のロースト、ワンタンにも鴨が入っていて、キチンとネギも乗っている(*´艸`*) #menshokikuchi #ramen #ラーメン #江東区

mariri__mariri

6年前

❀︎醤油ラーメン 味玉入り 1年ぶりくらいに知り合いのラーメン屋さんへ🍜 並々ならぬ食材へのこだわりがあるご主人のお店なので驚きませんが、久しぶりに行ったら麺が進化していました。以前は太めのモチモチ麺でしたが、今は国産スペルト小麦全粒粉入りで小麦の香りが感じられるコシのある麺に。もちろんお店で製麺しています。栄養価が高くて、なんとアンチエイジング効果があるそう。おまけにスープはコラーゲンたっぷりだそうなので女性に嬉しいラーメンです。

mariri__mariri

7年前

息子の通っていた学校内のスクールカフェのシェフがラーメン屋さんをオープンしたと聞いて行ってきました。 このシェフ、以前から食材には拘りのある方だったので思った通りラーメンの材料全てに並々ならぬ拘りが…。スープはもちろん無化調。食べるまでは無化調でどこまで美味しくなるのかな、と半信半疑でしたが一口食べてそんな心配はどこかに。こんなに美味しいラーメン食べたことなーいd(>_< )Good!! リピ確実です。

junjuwaaaar

7年前

土曜の昼、住吉駅から徒歩10分の麺匠きくち@千田へ。土曜は11時からなんだけど11時半オープンの張り紙があったので、待ってから入店したらすでに先客が。知り合い大事にするのは分からなくないけど、個人的にはこういうの好きじゃない。 ラーメンは美味しいんだけど、あんまり印象良くないから目指して行くことはないかもなぁ。

mariri__mariri

7年前

＊ワンタン麺 久しぶりに知り合いのラーメン屋さんへ行ったらワンタン麺がメニューに加わっていました。こちらのワンタンの皮は麺と同じ小麦粉で作っているそう。つるっつるで厚めの皮ですが、もちもちしていてとっても美味しい。おまけでチャーシューを乗せてくれました♡ ワンタン麺も無化調です。

Noel_liver

6年前

店主さんの全身全霊の気合の入った一杯を頂くことができました！ここまで、手作りにこだわった、そして旨みを最大限に出す一杯はそうそう頂けないと思います。こちらは、連食ではなく、こちらの一杯だけの為にいらっしゃることをオススメ致します。じっくりと気合の入った一杯を食べて頂きたいです！本当に美味しかったです！ご馳走様でした！

asako_miyamoto

6年前

江東区千田にある「麺匠 きくち」に息子と行って、プレミアムチャーシュー麺を食べて来ました。 息子は食欲ないって言ってたのにスープまで完飲。 あっさりなのに、またすぐに行きたくなる不思議なラーメンです。