麺匠 濱星 溝の口店

f_sou

7年前

お疲れさまでーす！ お昼に新しくラーメン屋さんを見つけました。いつも通っていた道なのに気がつかなかったなぁ。 横浜関内が本店、お肉屋さんが開いたラーメン屋なのか。 ステーキ屋さんもグループにあるらしい‥と店内の説明を読んでると来ました！ 濃厚焦がしニンニク煮干しそば。 濃厚な鶏の出汁に煮干しの良い香りがプラスされて美味しいスープ！ストレートな細麺も硬めで良いね☆ 鶏も煮干しも良いバランスでこれは美味しい～(*^^*)欲張ってホエー豚のチャーシュー付けてみた♪ こりゃうまいっ！(^∇^)

NN_Frog

8年前

濃厚煮干しつけ麺 極盛り 初つけ麺。 麺はやや幅広ストレート。加水率もちょっと高めで、普通のラーメンとは異なる。小麦の風味はそれほどでもない。濃厚つけ汁は煮干しというか魚粉のお味。刻んだタマネギが入っている。 そしてなんだろう。濃厚スープのベースは鳥を煮込んだドロドロのはずだけど、この激しいケモノ臭は？ つけ麺のつけ汁には豚骨系のベースが入っているのだろうか？ 少なくとも前回に濃厚ラーメンをいただいたときにはなかった風味。ワタシは平気だけどニガテな人はウッとくるかもしれない。要調査ですな。

NN_Frog

8年前

濃厚煮干しそば 大盛 チャーシュートッピング 味玉サービス 8/8オープンの新店。 煮干しと鳥の混合スープ。 鳥煮込みスープだと濃厚煮干し、淡麗鳥スープだとノーマルの煮干しそばとなる。昨日はノーマルをいただいた。どちらかといえば濃厚のほうが好み。 麺は加水率低めストレートタイプで歯切れよし。 チャーシューは低温処理のローストポークタイプ。ホエー豚だそうだが、それほどでも… ほとんどプロモーションをしておらず開店2日目の昼下がりにしてガラガラだったけどだいじょうぶか？

Kojikamori

1年前

新鮮な鶏を根気よく炊きあげ ドロドロ濃厚白湯スープ 厳選煮干しスープを合わせました。 コラーゲンたっぷりつまった 極上濃厚煮干し白湯スープです。とのこと 細い麺と柔らかい長いメンマ 本格的なスープのラーメン 美味しかったです(*^^*) ともちゃんランチ☀️🍴 いちばん下の男の子👦 中学受験の為しばらくお仕事お休みして 今日は私と ちょっと気分転換👍

sayaneko

7年前

あと何回食べられるだろうか…。ここの朝ラーメン500円はうまい。鶏ガラベースのスープに煮干しや、いわし、サバのだしがふんだんに使われていてあっさり醤油ベースなので、まさに朝ラーにもってこいの味。麺は、わたしの好み、細麺です。 プツプツ口の中できれる歯ごたえがあり、ほんのり小麦粉感。アーーー、やんごとなき幸せ。

NN_Frog

7年前

チャーシュー煮干しそば 大盛 久しぶりに。 麺がかなりカタメになっている気がしました。 お味はそれなりかと。 平日は朝7時から営業するようになって、朝ラーを提供しているそう。興味はあるけどうかがう機会はなさそう…。

ko_cin_cin

6年前

新規開拓✌🏼 濃厚煮干そば ¥750 ライスと漬物はサービス♡ 優しいスープがイイ感じ(￣▽￣笑 パンチに欠けるかな… 濃厚チキンカツカレーラーメンが凄い気になったんでまた来そう…

horidono

7年前

溝の口にいつの間にかできた煮干しだしのラーメン屋。一番シンプルなのにしたが、出掛けホエー豚のチャーシューが2枚のってた。でも麺はそれほど多くないから物足りない。味は普通にうまい。

sayaneko

7年前

今日は、新卒同期と子無しランチでおしゃれなカフェかと思いきや、ラーメン笑 我ららしい。いつも朝ラーするところで、昼の通常メニュー食べて見ました！こちらも美味！

sayaneko

7年前

こちらは、ある日の朝ラーメン。一杯500円。煮干しラーメン。美味しうございました。喜多方ラーメンみたいにこっちも朝ラーメン流行ればいいのに。