SUGALABO

Alicia_zaki

4年前

スガラボさんでお土産に頂いた、京都の和菓子屋さん末富とのコラボパウンドケーキです。 ♯ケーク大納言 後で写真、と思っていたら旦那さんに半分近く食べられてた…。なのでカット写真です。 実は私、小豆がちょっと苦手なのですが、これはとても美味しく頂きました。 ちょっと調べたら、スガラボの隣のorange coffeeで買えるらしい？ スガラボをプロデュースしてる小山薫堂さんの記事だから間違ってはないと思いますが、確認はしてませんので…。

Alicia_zaki

3年前

秋のスガラボ① いつもの最中はいくらたっぷり！ 松茸のフリット。写真はまるまる1本を半分に割ってます。いぶりがっこと一味のタルタル シャンパーニュはクリュッグのマグナム🍾 すっぽん、生姜、トリュフのスープ 毛蟹とゆりねのキッシュ　こちらも、一味でアクセント！ 恒例、多田さんのペルシュウ寿司。ちょうど新米に切り替わってお米も美味しい！ ここまでが前菜。 カワハギと肝ソースと秋茄子、雲丹。 肝ソースがとてもいいお味！ 連投します。

meganesan

6年前

スガラボさん 土佐ジローの卵に入った珈琲プリン この他に焼き立てのミニマドレーヌ 今回も大大大満足٩(*>▽<*)۶ 前回はテーブル席で今回はカウンターでした。 カウンターの方がラボっぽい雰囲気を満喫できました(๑• •๑) たまたま1日にいちご🍓の投稿になり、りんご🍎の投稿は500投稿になりました。マイペース投稿ですが今後も続けていきたいです。2月もよろしくお願いしますm(_ _)m

meganesan

6年前

連投します！ @Alicia_zakiさんご夫婦、@juncoccoooさんと 最中の中にはいくら♡ スープはすっぽん！すっぽん初！ いぶりがっことらっきょの入ったタルタルが(*´艸`*) ←パンにつけてもおいしい(๑˃̵ᴗ˂̵) 生ハムの下にはなんと炊きたてごはん(°▽°) 日本中の厳選されたおいしいものたち！ 感動しきりでしたŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"

meganesan

5年前

連投します！ 先日のスガラボさん 今回も日本のおいしい食材を生かしたお料理！素晴らしかったです(ღ˘ㅂ˘ღ) 左上から 一口最中 中には生カラスミが入っています 淡路新玉ねぎのキッシュ 焼きたて熱々です(*^^*) パン バターがおいしかったのにどこのバターか忘れてしまいました… 左下から ガスパチョ＋じゅんさい⁈なぜか合う！ 多田さんの生ハム 下に奈良県産のごはんがいます とり貝、雲丹、賀茂茄子

Alicia_zaki

4年前

スガラボ① お久しぶりのスガラボへ。 アミューズだけで4品♪ 初物のいくらがこぼれるほどたっぷり入った最中。 とうもろこしの冷製スープ。クリュッグと相性抜群。 白ワインはイグレック。有名なシャトーディケムのセカンドです。 サザエのつぼ焼き。奥までぎっしり入ってます！ 毎回恒例、多田さんのペルシュウでスガラボ米を巻いて生ハム寿司。 溶けそうなのほどふわっとした生ハム、絶品です(≧∀≦) 連投します。

meganesan

5年前

SUGALABO 2/5 クリスマスディナー おとふせ牡蠣 馬渡島というところのゲンコウという柑橘類の果汁と海苔の良い香りが牡蠣をさらに引き立てます 根室の天然帆立 キャビアが帆立と同じくらいの厚さ！下のバターソースもとってもおいしくてパンにつけて残さずいただきました(๑´ڡ`๑) 北海道羅臼沖 釣りキンキ 下にはほっくりとした百合根がいます スープはキンキ、トマト、生ハムの旨味がたっぷり！

Alicia_zaki

4年前

スガラボ③ 前のお肉に合わせた、シャトードーザック1988 いつものミニカレーライス デザートはコミスという洋梨にヘベス もう一品はババ・オ・ラム。作りたてバニラアイスとクリーム 実はババオラムはちょっと苦手…。スポンジをびしゃびしゃにしたケーキちょっと苦手なのです。これは美味しかったから全部食べました。 写真ないけどいつものマドレーヌと、土佐ジローのプリン。 お腹いっぱいになりました。

Alicia_zaki

6年前

スガラボ③ 右上から カレーライス 巨峰のゼリーとソルベ ラム酒がけ 栗のミルフィーユと蜂蜜のアイスクリーム 土佐ジローの卵のコーヒープリン マドレーヌ デザートもいっぱいでしたが、美味しかったのでついつい食べてしまいました。 須賀さんが、デザートの量どうしましょう？と言って、別腹です！と答えたら苦笑されちゃいましたf^_^; 本当に感動的なお料理でした♪

lalune66

5年前

鹿児島 薩摩牛 セップ茸 秋茄子 薩摩牛は休ませながらの火入れでロースト 付け合せは、セップ茸とポルチーニ茸 秋茄子は焼いたものを裏ごししデップ状にし 鮮やかな緑のイタリアンパセリはエスプーマに 口休めの20種位の香草を合わせたのサラダを添えて Pairing: Giuseppe Quintarelli Amarone Della Valpolicella 2009