美酒美肴 はまゐ

t_rex24

5年前

(*´ω｀*)♡ お通しは 広島 安芸津産 赤じゃがいものポテトサラダ いぶりがっこ♪ 高知の司牡丹 船中八策🍶 超辛口純米酒 精米歩合60％ 岡山県産 アケボノ 愛媛県産 松山三井 富山県産 五百万石 兵庫県産 山田錦 お刺身用の 醤油 藻塩 生山葵(広島 植本わさび) ポン酢 オリーブオイル 梅肉 マルス信州蒸留所の ブレンデッドウイスキー 岩井トラディション

t_rex24

7年前

おはようございます！ 昨夜は先月オープンした こちらのお店で♪(*^^*) 天然トラフグ 天然ハモ料理の 上関芸陽の料理長が独立されました お通しは冷製くずし卵豆腐 岩井トラディションのハイボールで 乾杯♡(*≧∀≦*)/ お刺身用の静岡山葵、藻塩、醤油、梅肉、柚子胡椒、ポン酢をお好みで♪

t_rex24

7年前

投稿 忘れてた(汗) 昨日のいただいたお酒は～ ・くどき上手 ばくれん吟醸酒 超辛口＋２０(山形) ・鍋島 三十六萬石(佐賀) 純米大吟醸 愛山 ・越乃寒梅 灑 純米吟醸(新潟) ・美和桜 大吟醸 双三の夏(広島) ・アルガブランカ クラレーザ(山梨)

t_rex24

7年前

☆本日の肴からは ・甘えび酒煮(北海道産) ・鱧のあばら骨と穴子の背骨の 南蛮漬け(山口産) ☆本日のチーズとお野菜の 盛り合わせは スモークチーズ カマンベールチー ズ アボカド 南蛮漬け 永遠に食べたい♡(笑)

t_rex24

5年前

青森の陸奥 八仙 夏吟醸🍶 (麹米) 青森県産 華吹雪 17％使用 精米歩合 55％ (掛米) 青森県産 レイメイ 82％使用 精米歩合 60％ さざえの美味しいとこ♡(*´ω｀*) おいらのはなかなか取れなかったので 大将が殻を割って取ってくれました♪

t_rex24

3年前

(*´ω｀*)♡🍶 司牡丹 船中八策 超辛口純米 山田錦・北錦６０％精米 日本酒度＋８ 司牡丹酒造(高知) くどき上手 ばくれん 超辛口吟醸 美山錦５５％精米 日本酒度＋２０ 亀の井酒造(山形) みむろ杉 純米吟醸 山田錦 山田錦６０％精米 日本酒度＋３ 今西酒造(奈良)

t_rex24

3年前

酒の肴♡(*´ω｀*) まながつおフライ(タルタルソース) 鱧の子 明太子風 とうもろこしのポテトサラダ お造り用の 生山葵(広島 植本わさび) オリーブオイル 藻塩(広島 蒲刈島) 醤油 酢味噌 梅肉 ポン酢 甘海老の紹興酒漬け ↑写真撮り忘れ💦💦

t_rex24

3年前

天賦(TENBU)♡(*´ω｀*) 純米吟醸🍶 山田錦５０％精米 西酒造(鹿児島) 芋焼酎「宝山」を醸す 西酒造より日本酒が誕生！ 薩州 赤兎馬 白麹仕込み 濵田酒造(鹿児島) 九頭龍 逸品🍶 国産酒造好適米６５％精米 黒龍酒造(福井) あなごの刺身は梅肉で🎵😋

t_rex24

7年前

朝ジメのお刺身♡(*´∇｀*) ・穴子(山口産) ・水いか(長崎産) ・天然鯛(山口産) ・はも刺身＆炙り(山口産) 鱧の身が甘いのは メスを使うからだそうです♪(*^^*) 骨切りの音も酒の肴になりますね♡(笑)

t_rex24

3年前

旬の肴♡(*´ω｀*) さざえ壺焼き あん肝味噌仕立て 子持ち甘えびの紹興酒漬け 蛸の酢味噌和え 広島牡蠣の焼き浸し いぶりがっこポテトサラダ 鱈の白子しゃぶしゃぶ (一番だしと昆布だしにサッとくぐらせ自家製ポン酢で)