鯉魚門

yamapayamapa

8年前

巨大化したシャコ～！シャコ～！ 月曜の中華投稿✨ 今までは出された料理をただ旨いなぁって食べてたけど、ミイル始めてから作り方を考えるようになった！ 脳内変化～✨ シャコをニンニクとともに素揚げして、塩胡椒で味を整える。。。という感じです。 広東海鮮料理ではよくある味付けで、材料がイカになればビールのお供、材料が蟹になれば避風塘スタイル✨ 現地名: 大尿蝦！！！ ウップ。。。 この名前さえ聞かなければ何事も起こらない。。。 なぜこの名前なのか？？？ 追跡したほうが良いのか悪いのか？？？

yamapayamapa

8年前

月曜日の中華投稿 *\(^o^)/* こういうのって何エビって言うんだろう？ 中華のエビってよくわからん（笑） 知ってるのと言えば。。。。サクラエビ、白エビ、アカエビ、芝エビ、甘エビ、ボタンエビ、クルマエビくらい？ おおおお！全部寿司屋にいるヤツかぁ～ こういう系のメニューって多いんです。 そして例外なく美味しい✨ ネギとか、ガーリックとか、春雨とかが醤油ベースの味で仕上げてあるやつ。 ＂貝殻ビキニ投稿＂はホタテですけど、味は同じ系統です✨

yamapayamapa

7年前

蟹の避風塘✨ 避風塘って台風シェルターの事をなんですね。防波堤で囲まれた港で、船の退避所的なイメージ。そこで漁師に出されていた料理らしいです。 香港ではよくあるスタイルで、ニンニク、唐辛子、ネギとかと一緒に揚げてあります。 味は想像通り！ビールにやったら合います（笑） 揚げてあるニンニク、唐辛子、ネギはご飯にかけてもチョー旨い✨ ええっ？もしかしてニンニク臭い？ 慣れたのか、最近あまり感じないかも。。。 ヤバイなぁ 臭臭星人かもしれんな（笑） 月曜の中華投稿！

yamapayamapa

7年前

月曜日の中華料理～（その1） 派手さはないですけど、野菜シリーズです（笑） ガイラン（芥藍、Chinese Kale、Chinese broccoli）と言います。名前の通りでブロッコリーに似たような味わいですね。ニンニクと共にアブラでザッと炒める！ 似たような野菜で＂菜心＂があるけど、ガイランの方が好きですー*\(^o^)/*

yamapayamapa

7年前

久しぶりに来た鯉魚門 調理されて出てくる料理はみんな美味しい✨ でも魚屋さんの水槽で、こんな感じでたくさん泳がされているのを見ると、多少のキモチ悪さを感じなくはない（笑） 水族館だなー デカすぎるシャコ、なんとかしてくれ～（笑）

Melon_bangkok

3ヶ月前

シャコ。 上にかかっているのは、にんにくをカリカリに 揚げたもの。ご飯にかけても美味しいです。