鮓 きずな

SawaXILE

5年前

昨日の一貫 ひと通りおまかせ食べ終わって、「もう少し」とお願いした。 熟成１０日超の鰤いきましょう 血合と腐敗している部分をお掃除していくと、黄金色の鰤のサクが出来上がり✨✨キラキラ 塩して熟成かけて、水分が飛んで旨みが凝縮されて、コレ大好きなやつ 荒おろしの大根のせてポン酢で。

noririn0222

6年前

きずなさんで♡ここのお寿司屋さんはいついっても美味しくて自然と笑顔になってる(^^) このホタルイカのお寿司は赤酢飯にコノワタと三重県産の青のりを混ぜてるらしくめちゃくちゃ美味しかったなー！！ もう少し食べたかったけど、この量が丁度いいんだろうなーって笑笑 また行くのが楽しみ😊

SawaXILE

6年前

今日の美味しかったは、宮城のタコ。 茹でただけなのに、味が深い 大将「この時期の宮城のタコは鮑とかうまい昆布をたくさん食べているので美味いよね〜✨」 どちらかと言うと、鮑を食べたタコより、ふつうに鮑とか食べたい！(^^)

kewpie

8年前

Retty777投稿&tolq5周年記念で突撃！レビュー長くなるので、簡単に。こちらは明石、鳴門、播州の極上白身を大切にするお店。大好きな小倉天寿司の天野氏や去年引退された神の手、小松弥助の森田氏も一目おかれるという噂を聞いたら行くでしょ♡

SawaXILE

7年前

若き大将の進化が止まらない…緊張感のあるカウンター、目の前で繰り広げられるライブ感。毎月来てるけど毎月ビックリする。 江戸前に負けないなにわ前を真剣に創り出そうと。マジな料理人大好きです！

SawaXILE

6年前

昨晩のちょっと驚いた🙃 仙鳳趾、白子は蒸しで、鰤は６日熟成で水分が飛んで濃い味に脂がのって上に辛味大根、三重県ナマコはおろし生姜と…をのせて✨ 来週のパイセンの方々ご案内の下見でした 連投ゴメン🙏

SawaXILE

4年前

昨日のお任せの逸品 直径5センチのミニ丼✨ 蛍イカ🦑と蛍イカのキモベースのソースに菜の花 旨かった 昨晩のおまかせ42品のひとつ😋 酒が進む〜🍶

SawaXILE

6年前

出張から帰ってきたら好きなお寿司屋さん🍣🍶 昨晩のお食事^ ^ 右下何がおわかりですか？ イカのこのわたのシャーベットです お酒すすむやつです🍶

erilyn1973

7年前

続きです！ お腹ぱんぱん！　 お酒も結構頂きました～(*^^*)

SawaXILE

6年前

寿司屋さんパトロール✨トップ500に入って予約が難しくなってきた… やはり旨し。田中六五と熱燗でご機嫌🎵〜