ABC Cooking Studio ハービスOSAKA

minori_n

3年前

今月の限定メニュー 『トロピカルフルーツタルト』 習いました。 以前に習ったタルトが、持ち帰ったら上に乗ってたクリームが全部流れ落ちてたことが。それから、冷やして固めるべきケーキを習ったら、そのまま他のレッスン受けて冷蔵庫で冷やしてしっかり固めてから持ち帰る！と決めていて、昨日はケーキのあとにパンを作りました。 そして今回は、私がずっとお世話になってた先生が３月に退職して以来、次に習う先生探しの第１回目。 グレープフルーツの剥き方で新しい学びがあって、新しい先生に習うのもいいな💡

mikpy

2年前

ABC cooking studio bread riche class 〜 チャーシューメロンパン〜 去年、街中で『叉焼メロンパン』を見たオット その食べ物が不可思議で仕方がない …なので作ってみることに 基本の生地でパンを作り発酵をして、作った筍と焼き豚の餡を包み、クッキー生地をのせて焼き上げ 作業は多いけどそう難しくはないはず… でもクッキー生地は焼き上がると表面は滑らかじゃないのもあるので、作業を丁寧にするしかない っま、焼き上がりはそれなり お味は食べてみてから〜

minori_n

2年前

今日のメインはこちらのレッスン 『愛鯛の海鮮粥と台湾風ソーセージ』 ・愛鯛の海鮮粥/油条（ユジョウ）～揚げパン～ ・台湾風ソーセージ ・カリカリ豚のチリソースサラダ ・黒ごまプリン 生米からの中華粥が作りたかった。 日本のお粥とは作り方がすこーし違う。 ソーセージは挽肉とこま肉で。五香粉とシナモン入りの、特徴的なお味😳 揚げパンは面白い成形。揚げてみて、作業の意味を理解した。中国のお料理は、お花の形が好きらしく、これもそんな感じ？お粥とはセットみたいなもんらしいけど、私は別で食べたい😊

minori_n

3年前

ワークショップ前に腹ごしらえ。いつもの先生でマンツーマンで受けられるときを虎視眈々と狙ってました。 天津飯は日本発の食べ物だって😏 最近ハマっている苔テラリウム。5年前に奥入瀬で作ったコケ玉から始まり（10年前に屋久島で苔を見てから興味はあった）、半年前に白丁花のコケ玉を追加で買い、今度はテラリウム。 苔とシダ、合わせたらテラリウム作りのワークショップも今回３回目！ 今、阪急百貨店で日本最大級のコケのイベントやってて、来週は違う作家さんの苔テラリウムのワークショップ受けます（=４回目）✨

mikpy

5年前

ABC cooking studio variation class 3月B menu 〜手軽に作れる新感覚パスタ〜 ✴︎パスタで作る簡単ラザニア ✴︎サクサクチキンのパワーサラダ ✴︎オレンジのパンナコッタ 娘が受けたレッスンです。何れも美味しかったそうですが、特にチキンが美味しかったそう。 帰りにキューピードレッシングの試食会をしていて、娘と私とそれぞれアンケートに応えたら、それぞれドレッシングを2種類もらいました。つまり計4本! サラダを食べるのが楽しみです。

minori_n

3年前

栗とカシスのモンブラン 組み立てが楽しいケーキ 中に入ったカシスのソースの酸味と、モンブランクリームがええバランス ２時間のレッスン、生徒３人、90分で完成✨先生が「神回です！私にお昼ごはんを食べる時間をくださってありがとう」やて🤣 モンブラン好きの相方の誕生日ケーキ🎂私と相方の誕生パーティは、相方の仕事が落ち着いて、本番🎷も終わったら改めて ハービス行く前に、ロザンがロケしてるのに遭遇！ 夕方の関西ローカル番組で道案内するコーナー 女の子二人にスガちゃんが一生懸命手を振ってた👋

minori_n

7ヶ月前

550円1dayレッスン 『バターじょうゆと青さのりのバトン』 最初に混ぜるときから青さのええ香り…😍 ハービスの店長曰く「伊勢志摩産の青さやったらもっと香りがすごい」「青さ倍量でもいい」って キャンペーンつき1dayは、いつもハービスの店長の声がスタジオに響き渡る笑 私の担任があれこれ提案を考えてくれてたらしいが、私の状況を知った店長は、それをぜーんぶすっ飛ばし、必要な分だけ提案してくれた 店長を好きなのはこういうところ😘 むやみやたらに営業してこない ずっとハービスにおってほしい笑

minori_n

3年前

昨日は、ライセンス取得者限定の1dayレッスン 『折り込み生地で作るスイートポテトパイ』３時間半で習ってきました。 らぽっぽ的なやつと思ったら、りんごは入ってなかった🍎 ケーキの受講を始めてからずっと習ってきた先生にお願いして、開講してもらいました。 わかりやすいし出来上がり重視してくれるし、写真の撮り方までアドバイスしてくれる😊 先生は毎月の講師たちの勉強会の講師なので、来月のシーズンメニュー、春のクッキー缶の試作をしてた。 『来月以上に再来月のシーズンがヤバい』って。

mikpy

4年前

ABC 1day lesson ~北海道の海の幸たっぷり。手軽に華やかおうちご飯を楽しもう~ ＊秋鮭のムニエル～きのこチーズソース添え～ ＊和風昆布だしボロネーゼ ＊ほたてのわさびレモンマリネ🍋 ＊桃のデザートスープ🍑 北海道漁協連合会協賛。北海道を代表する海の幸「秋鮭・昆布・ほたて」をたっぷり使ったレッスンでした。それぞれ立派な食材ばかり‼️ 昆布も立派で、出汁の出た昆布を細かく切ってボロネーゼに混ぜ込み、捨てることなく食べ切りました。 楽しく美味しいレッスンでした。

minori_n

3年前

KONAMONレッスン第九弾の1dayレッスン。 メゾンカイザーの木村シェフ監修のヘルシーピザのレッスンで、日清の新商品『ナチュブラン』を使ってマルゲリータを作ります。 今回のおみやげは、ナチュブランをもらえました。前回のうどんの粉はどこにも売ってないな…😢 他にも、李錦記のお試し会をやっていて、麻婆豆腐を試食して、麻婆豆腐の素、青椒肉絲の素、チャーシューの素をいただきました。チャーシュー楽しみ😳 先月のお試し会の残りらしきポッカレモン🍋とシェイカーももらいました。シェイカー２つめ。