ABC Cooking Studio ハービスOSAKA

takatsuki_pasta

4年前

こんばんは～(^-^)/ 珍しく映えな夜景の食事～ こんなとこで夜に食事するなんて 何年ぶりやろ～ @taretareさんのお誘いで クッキングスタジオの体験レッスン ミルフィーユポテトグラタンとプチパンを 作ってきたよ～ 庖丁の握り方、合挽き肉の炒め方、パンのこね方などなかなか適当にしてたことの、正しい方法を聞けてよかった～ この２つはオーブンに入れる時間、温度が変わらないので一緒に焼けるっていいなぁ 今度家でも作ってみよっと♪ いい機会を作って頂きタレちゃんありがとう！ ↓続く

mikpy

1年前

ABC cooking studio 1day lesson ~ 山形のお米「雪若丸」でハロウィンを満喫しよう! ＊ハーブローストポーク＆焼き野菜のサラダ ＊スパイシートマトピラフ ＊さつま芋のポタージュ ＊クリーミーカフェゼリー 90分の予定の授業に120分かかり食べ終わったのは150分後 ABCの社員さんの授業だから？段取りがとても悪い レッスンが始まってからも食材やら調味料の準備不足が目立ち、生徒4人の役割分担も下手 デコレーションに手がかかり、美味しい筈がすっかり冷めたご飯やった

mikpy

3年前

ABC cooking studio 1day lesson 〜オイスターソース1本で味が決まる定番和食ごはん〜 ＊オイスターメンチカツ ＊五目ひじきの炊き込みご飯 ＊ふんわり卵と茸のオイスターソースあん ＊カスタードプリンの4品です。 何かと調味料を使う和食も、李錦記のオイスターソース一本で簡単に味が決まる作り方を学びました。レッスンもキャンセルが相次ぎマンツーマンで。なので小1時間で終わりました。 残念だったのは、炊き込みご飯がごっちんご飯だったこと。1人分って難しい🤔

takatsuki_pasta

3年前

こんにちは～ 先週ABCで作った レモンステーキ 肉美味しかったけど 筋切りが足りずに硬かったな 肉の厚さや硬さで調理変えないと アカンので案外ステーキ難しい これまで、薄くてデカイﾔﾂしか 焼いたことなかったから これは、歯応え有ったな💦💦 美味しかったけど～ 当日は女性の方と2人でLesson 調理もだけど、久しぶりに 血縁のない人と話が出来て楽しかったな 仕事以外だと、年明け初めてやないかな？ 食事でも楽しく話せて、そういう時間はあっという間～ 次の授業のパン作りに間に合わず焦った

mikpy

4年前

ABC Cooking Studio 料理基礎クラス 〜ボリューム満点酢豚と春巻き〜 ✴︎酢豚 ✴︎パリパリ春巻き ✴︎セロリの中華風和え物 ✴︎中華五目スープ 娘が受けたレッスンです。苦手なセロリは量を減らしてもらったものの、他は美味しかったそう。近いうちに、復習を兼ねて作ってくれるそうです。 来週は、お友だちと体験レッスンを受けるそうです。い〜なぁ。私も予約していたのですが見送りました。いつ行けるんだろうか。今流行りの合いがけカレーのレッスンを受けたかったなぁ。早く治したいなぁ。

minori_n

1年前

今日はこれを習ってきました ２年前のリピート受講 最初にクロワッサンを習ったのは、２クール前のレシピで、ちょうど10年前の2月。abcの伝説を残した講師に習っていた時期。先生、元気かなぁ…🥺 クロワッサンの形について🥐 三日月型と、まっすぐになっているものの違い。以前は、三日月タイプはマーガリンを、ストレートタイプはバターを使用していて、フランス人は形で判断していたらしい。 そしてオーストリア発祥のクロワッサンをフランスに持ち込んだのは、ハプスブルク家から嫁いだマリー・アントワネット。

mikpy

3年前

ABC cooking studio cooking basic lesson 〜グラタンとサラダ〜 娘が受けたレッスンです。投稿を忘れていたので時差で。 この日は、9月末で辞められたA先生に最後に会いに。ABCの契約社員さんの働き方が変わり、そのため退職されました。後に、京橋のスタジオで仲良くしてもらったS先生も辞められることを知りました。 交代勤務で時間は午後10時過ぎまであり、週末も祝日も仕事では、主婦や子育て中だと出来ない人もいる。 もはや、女性に優しい職場では無いですね〜。

mikpy

4年前

ABC 1day lesson 〜魔法の隠し味! 「MAILLE 」ワインビネガー使いこなしレッスン〜 ＊鶏肉のグリル〜野菜のバルサミコソース仕立て〜 ＊マスタードツナオニオンのブルスケッタ ＊グレープフルーツとベーコンのサラダ〜赤ワインビネガードレッシング〜 ＊🍓いちごのビネガーマリネとチーズクリームシャンティ MAILLE とのタイアップ。赤、白、バルサミコの3種のワインビネガーが持つ風味やコクを活かしたメニューを通して、ワインビネガーの使い方、穀物酢との違いを学びました。

mikpy

4年前

ABC 1 day lesson ~プレミアムなジントニックと楽しむ!「ボンベイサファイア」と相性抜群のスパイスカレーレッスン~ ＊スパイシーチキンカレー ＊レモンヨーグルトドレッシングのコブサラダ ＊ベーコンポテトサモサ ＊カフェオレプリン Bacardiとのtie up lesson。ボンベイ・サファイアには、ハーブやスパイスが含まれているため、スパイスカレーと相性抜群だそう。提供ありだったのですが、車を運転するため飲めずで残念。お土産のはずの小瓶も終了でした。重ねて残念。

mikpy

5年前

ABC 1day lesson 『カルピス(株)特撰バター』でおもてなし料理に挑戦 良質な生乳を使用し、こだわりの製法のもと作られる「カルピス㈱特撰バター」(※)。その白さと、深いコク、透き通る口どけ、上質でクリーミーな味わいをいかして、いつもよりちょっと特別なおもてなしを。 ※乳酸菌飲料「カルピス」をつくる工程でできる乳脂肪分から生まれたバターです。 ✴︎シャリアピンポークステーキ / バゲット ✴︎カリフラワーのポタージュ ✴︎シュガーバタークレープ~「カルピス」のホイップ添え～