ABC Cooking Studio ハービスOSAKA

mikpy

2年前

ABC 1day lesson ~みやざき食材で作ろう!冬に楽しむエスニックメニュー~ ＊地頭鶏ガパオライス ＊生春巻き ＊乾しいたけのブロス ＊ココナッツのマンゴーブランマンジェ みやざき地頭鶏とは、天然記念物の地頭鶏に改良を重ねた本格地鶏。ゆっくり伸び伸び育てた全国トップクラスの飼育基準だそうです。 柔らかくて歯応えがあり、臭みが少なく旨味たっぷりで深い味わいとありますが、その通り。レッスンでは胸肉を使いましたが、パサパサせず旨味もありました。 鶏好きにはたまら〜んレッスンでした。

mikpy

4年前

ABC 1day lesson 〜本格もちもちフェットチーネ「Palette (パレット)」でおいしく時短調理! 春の華やかブランチでおもてなし〜 ✴︎春野菜とサーモンのレモンクリームパスタ&リーフサラダ ✴︎焦がし玉ねぎのコンソメスープ 「Ｐａｌｅｔｔｅ」「クッキング フラワー®」「カメリヤ®」を使った、簡単でおいしい華やかなブランチメニューを作りました。日清フーズ商品だからこそ出来る各商品の時短ポイントを学びました。おいしいブランチでおもてなし!がコンセプトの楽しいレッスンでした。

mikpy

2年前

ABC cooking studio 1day lesson ~国連世界食糧計画(国連WFP)広報パートナーシップ企画　キャベツ使い切りレッスン~ 『SDGsアクション』 キャベツを一食(2人分)で1/2個使い切るレッスン。今回は、普段破棄してしまいがちな、キャベツの芯までおいしく料理に使っていきます！ ＊キャベツメンチ包みハンバーグ ＊コールスローピザ ＊ベーコンとキャベツの煮込みスープ ＊キャベツのマリネ ＊カスタードパイ お腹いっぱいになりましたが、楽しく美味しいレッスンでした😋

mikpy

2年前

ABC cooking studio 1day lesson ~4種類のスパイスで作る基本のトマトチキンカレー~ ＊4種スパイスで作る基本のトマトチキンカレー ＊ひよこ豆のオリエンタルサラダ ~羊飼いのサラダ風~ ＊りんごとミントのキャロットラペ ＊スパイスアップルティー 残念なことが。大日のスタジオの時から仲良くしてもらったA先生が、9月いっぱいで退職されるそうです。ABCでの勤務形態が変わり、条件が合わなくて辞められるそう。どこの会社も経営難なんですね。 寂しくなります。

mikpy

3年前

ABC 1 day lesson 〜いつものそうめんが大変身! 島原手延べそうめんで作る洋食メニュー〜 ✴︎カルボナーラ風かまたま素麺 ✴︎パリパリ素麺のサラダ ✴︎枝豆のポタージュ ✴︎ホイップコーヒープリン ✴︎島原手延べそうめんのお土産付き 南島原市振興会とのタイアップレッスン。ちょっとしたひと手間で簡単に洋食にアレンジできるテクニックが学べました。何れも美味しかったけど、素揚げした素麺とポタージュの素麺は不要かも。 総カロリー 1,387kcalです。恐ろしい😱

mikpy

2年前

ABC cooking studio 1 day lesson ~KONAMONﾏｽﾀｰﾚｯｽﾝ第六弾! 名店監修 贅沢おうちｲﾀﾘｱﾝ~ アクアパッツァを日本に広めた「リストランテ アクアパッツァ」日髙良実氏 監修のイタリアンレッスン! 代表メニューの一つである絶品「ペスカトーレ」と、エミリア地方の揚げパンである「ニョッコフリット」の作り方のコツを学びました。 勉強になる美味しいレッスンでした。お腹いっぱいになりました。特にニョッコフリットは見るのも作るのも初めてで楽しかったです。

mikpy

4年前

ABC 1 day lesson SDGsアクション！かぼちゃの使い切りレッスン 〜 食品ロスを減らそう 〜 ✴︎チキンとベーコンのかぼちゃクリームペンネ ✴︎かぼちゃコロッケ ✴︎グリル野菜のマリネサラダ ✴︎パンナコッタ~かぼちゃの種のキャラメリゼ~ SDGs とは、サミットで採択された国際目標で、「誰一人取り残さない」持続可能で多様性と包摂性のある社会の実現　を目指すそうです。今日のレッスンはかぼちゃの使い切りで、かぼちゃの皮・ワタ・種まで全て使い切りました。 続く…

mikpy

4年前

ABC 1 day lesson ~最新ガスコンロをフル活用して豪華おもてなし〜 マルチグリルで焼き上げるステーキは、柔らくジューシーに仕上げるテクニックが満載！野菜と同時加熱することで時短調理の実現を学びました。 ✴︎ビーフステーキ ✴︎かまどさん(土鍋)で炊くガーリックバターライス ✴︎キャセロール(深型鍋)で作るチーズオニオンフラン ✴︎ニース風サラダ ✴︎ベリーワインゼリー 久しぶりの友人とのレッスン。ビーフステーキ2,000円は超お得。何れも美味しかったよ〜😋

mikpy

1年前

ABC cooking studio bread basic class season ~耳まで美味しい明太チーズソースの具沢山ピッツァ🍕 耳にはベーコンやチーズを巻き込んでから切り込みを入れて華やかに 明太子ソースとマスカルポーネチーズを合わせたソースに、角餅やじゃがいもブロッコリーなど具沢山なトッピングが嬉しいピッツァ🍕でした なんと‼️ man-to-manのレッスン 先生を独り占めでした もう片方でも同じ時間に基礎のレッスンがあって、そちらはたくさんいたような… なぜ？

minori_n

1年前

ん〜かわいい！ ツヤツヤ！ 今月限定メニュー『ポム・ルージュ』 先月から同じ先生で受講。この先生のレッスンは７年ぶり、普通のabcの先生では教えられないマニアックなショートクラスでした。専門家としてabcにレッスンに来て、そのままケーキの先生にならはった。 ７年前に受けてた私のことを覚えてはったし、今日は、私の次の予約が３週間後ってのも確認してはった😳先生の鑑やなぁ。こういうプロを見ると、嬉しくなってしまう。 そしてケーキの見栄えも素晴らしいし早い！しっかり冷やしたら崩れ知らず✨