シンシア

noriemon7

5年前

先月末の話 とある素敵な女神様からお席をお譲り頂きまして、念願のランチビュッフェにお伺いしました♪ 予約に挑戦する事、１年以上(T_T) 毎回秒殺され続け、心が折れてたところに一本の蜘蛛の糸と共にプラチナチケットが！ 北参道にある人気のフレンチレストラン シンシア ＋ 楽しく、とっても美味しい素敵な時間を過ごせました♪ 感謝感謝です😂 東京は雨風が強まってきました🍃🌀☔ 大きな被害が出ませんように。

masamomo

5年前

ランチ土曜日のみ。 20席弱。 予約スタートで2分も経たず満席。 今回奇跡的に50秒で予約完了♪ 「と、取れた！」 「行く行く～😆」 ↑ こういうの大好きな職場のいつもの食べ友ちゃんと🤣 (今日ではありませんが、今月) 土曜ランチは『sincere +』と名前を変えて営業。 一皿ずつでちゃんと食べたいと思えるお料理をビュッフェ形式でいただけます。 ガツガツ行くビュッフェではないので「抑えて、抑えて～」と必死に上品ぶって(笑)楽しみました♪ 予約さえ頑張れたらかなりのオススメ内容です💓

masamomo

5年前

ランチ営業は土曜日だけ。 回転なしのビュッフェ。 20席弱。 必然的に予約は瞬殺なのですが、何故かここにご縁がある私。 予約形態の相性…かな？🤣ｲｪｲ いつもまず一巡めに全て揃った写真を撮りますが、もたもたしていたら出遅れました😅 一品ずつがディナーで注文したいくらいの完成度😍💕 ビュッフェは、好きなものを好きなだけ～ですが、念の為お友達の牡蠣嫌いを事前申告したからか「あちら右から2番目のお料理に牡蠣が使われてます、お気をつけくださいね」とお席にまで。 ホスピタリティも完璧✨でした‼️

mimihappy

7年前

予約の取れない店”「レストランバカール」が惜しまれつつ閉店してから約1年！ reStでスガハラ硝子さんと石井さんのコラボランチ「シェフのまかない料理」を頂きましたが、レセプションパーティーにお邪魔してから、お邪魔するのに随分時間が経ってしまいました。 オープンなキッチンと客席が一体となった作りです。 やっと、今回はお誕生日にと石井シェフにお祝いして頂きました♪ 実はバカール閉店前もお誕生日をお祝いしていただけたので、わくわくです！ 暫し連稿続きますが、ご報告も兼ねてお付き合いください♪

mimihappy

7年前

パティシエは「イデミスギノ」出身大山氏♪ ☆タルトシトロンにあまおう ☆メインのバラとベリーのデセール 液体窒素で作ったバラとベリーのアイスを 生姜を使ったチョコムース、胡椒のガナッシュなどに最後に振りかけます♪ ☆小菓子 全部食べられます(嘘笑) でも、松ぼっくりと木意外の、 スノーボールとマカロン、そして植木に入ったチョコレートはスコップのスプーンで食べます♪ 最後まで、美味しく楽しませて頂きました♪ お土産にマカロンも頂いた♡ やっぱり好きだなぁ〜

mimihappy

7年前

★SP　シンシアコース ～冬の香りち春の装い～ バカールのお料理を継承しながら新しいアイディアが入った石井シェフのお料理の数々10品。 アワアワで乾杯して〜 ☆牡蠣マニア木村さんの牡蠣のムニエルにフレーズした柚子を振り掛け(前の料理) ☆5種のアミューズ ・飴がけのトマト、お砂糖、岩塩、ペッパー。 トマトのヘタはローズマリーの若葉 こちらはバカールでお馴染みの1品！ ・殻をあけると鶉の卵の黄身 ・ドーナツ カカオがトッピング。サンドされたパテetc 他2種も美味しかった。

meganesan

7年前

sincere dinnerで伺いました テーマは繋がり ① 左上 パンのワゴン 5種類から選べます どれにしようか本気で迷ってたら おかわりできます！って(笑 右上 厚岸の牡蠣のムニエル クリーミー♡ペロリでした 左下 進化した5つの味のトマト 本当にいろんな味がしておもしろかったです 右下 活車海老 ブイヤベース 冷製仕立て 海老は最初に生のまま見せに来てくれて、後から調理したのものを持ってきてくれました

osamun

8年前

ランチ、シンシアプラスと名前は変わりますが、行ってきました。なかなか予約がとれないバカール出身の方がオープン。野菜たっぷり、バーニャカウダ、大満足。一番の狙いはブリオッシュ、可愛らしいかたちでサクサク、香ばしくて。グレープフルーツのカクテルが昼から進んでしまいました。メインは牛の頰肉でした。スフレ、塩キャラメルアイスのデザートまで美味しく頂きました。

mimihappy

7年前

☆北海道から届いた寒鰤に根セロリ、カレーパウダーをかけて(左右上) ☆鹿児島の走りの筍を鰯とあわせて 玉ねぎのピューレ、パウダー、たぜり、たらの芽(右真ん中) ☆パン ブリオッシュ、グリーンオリーブのチャバタ、かぼちゃのペーストに入った食パン、バケット、胡桃レーズンから好きなだけチョイス‼︎ 勿論、今日も全部です。 それも大きめカット(左下) ☆お口なおしのトマト(右下)

machico

2年前

お昼のデザート ・ガトーマロン レストランデセールをされてる憧れのパティシエさんのケーキ、念願叶ってやっと食べられました♡ ふわしゅわで口溶けの良い生地にマロンクリーム、シャンティとゴロゴロカットの渋皮煮、濃厚カスタードクリームの豪華三層仕立て！ 飾りに乗せられたバタークリームのお花の口溶けが良くて、かわいくてかわいくて、めっちゃおいっしぃぃぃぃ！！！（語彙力…）