ふるめん

ricoris

7年前

冷やし中華始まってました♪ ふるめんでは冷やし中華も一味・二味違いました。 ・具材は別盛り(真ん中に横たわるは炙った長メンマ) ・麺の上には大葉にアオサにしば漬け ・醤油ベースのタレがかかってるけど、ゴマだれと高菜ラー油付き ・麺は太さ3種類から選択(写真は極細だけどそんなに細くない) 暑いせいか、物珍しいせいか、かなりの人が冷やし中華食べてましたね。 味の変化を昼から3段階楽しめるのはいい気分(笑) 右下が具材を載せた完成形。 健民でおなじみの緑のザーサイは載せずに箸休めとして。

ricoris

8年前

最近できた和食のお店が昼はラーメンを出しているので初訪問。 スープは和の出汁をイメージさせる旨味の強い醤油味、麺は意外な太麺ストレートでした。 見えづらいけど手前に手鞠麩が載ってます。 ワンタンは鶏肉ベースで軟骨の食感も楽しい(^-^) チャーシューは角肉と薄切りの二通りに切り出しているのも嬉しいです。 でも追加で頼んだ煮玉子が予想を超えて美味しい！ 次回からも煮玉子必須です♪

grok

7年前

最近噂の和食屋が営むラーメン屋で醤油ワンタンメン 1,100円也。 器も綺麗だし、無化調で複雑な旨味が味わえるし、具も凝ってるし、ワンタンも麺もなかなか旨い。 和食の料理人の矜持が見受けられるラーメンだけど、いかんせん六本木価格。 これだけ出すなら赤のれんで水餃子付けた方が満足度は高いかな。 ちなみに醤油ラーメン、煮干醤油ラーメン、塩ラーメンは850円で担々麺は950円との事。

piroracing

2年前

六本木ラーメン"ふるめん"行ってきました🍜 山椒香る坦々麺 美味い😋 黒嵜さんありがとうございました👍 ━━━━━━━━━━━━━━ 長屋宏和 https://ameblo.jp/piroracing/ https://linktr.ee/pironagaya ━━━━━━━━━━━━━━

tetsujin777777

6年前

2017年205杯目は前からずっと気になっていたふるめんへ。とりあえずメニューの最上段にある煮干しラーメンを注文。サイドメニューは夜限定の餃子と何故か急に食べたくなったTKG。見た目も素晴らしいがかなり美味い！ご馳走さまでした^ ^

ricoris

7年前

今年最後のオフィスランチは、ふるめんで清純派しょうゆラーメン。 ワンタンやチャーシューといった脇役がいい仕事してます(^o^) あとは会議室で獺祭飲みながら納会して、帰るところ。 一年間頑張った☆

ricoris

8年前

昼ラーメン☆ お給料日のささやかな贅沢で、ワンタン＆煮玉子トッピング(^o^) このワンタンの具が美味い☆ このお店はテーブルには胡椒がなく(提供前に少しかけてる)、原了郭の黒七味が置いてあります♪

tetsurooshita

6年前

健康診断があったので、ラーメンの頻度を減らしていました。 ずっと男性2人で作っていたけど最近は女性2人が厨房に立っていらっしゃいます。来店時刻の違いによるものなのかな。

tetsurooshita

5年前

炎天下につき、六本木一丁目で通い尽くした思い出の店で塩分補給。元リピーターとはいえ、一年ぶりだと覚えられていなかった。渋谷の「はやし」はしっかり覚えてくれていたのにな。

ricoris

8年前

昨日神座でラーメン食べたことを思い出さずにまたラーメン(笑) ここはスープと麺以上に、ワンタン、メンマ、煮玉子といった脇役が激うまでハマります(^-^)