Homemade Ramen 麦苗

huma

7年前

行列のできるラーメン屋さんで淡麗醤油ラーメンを。柔らかくとけるチャーシューが最高にうまい。

freesoul

8年前

大森のHomemade Ramen麦苗で特製 鶏の醤油らぁめん 4月末にオープンした新店です。 地鶏を用いた清湯スープは無化調で淡麗ながらも芳醇な味わいで、シルキーな細ストレートの自家製麺は小麦の旨味を感じます。 チャーシューのうち二枚は低温調理のレアチャーシュー、海老ワンタンもプリッとして美味しい。 特製にして良かった。

Neon0017

4年前

醤油に特上トッピング かつての特製醤油ラーメンから 醤油ラーメンに特上トッピングという 構成に変化。 卵が付き、海苔も増量 そして肉類がグレードアップしていました 牛肉は超柔らかくなっており、 鶏肉には何らかの香味野菜の千切りが まぶされており、飽きが来ない 豚肉も二種のアクセント付き。 またさらに至高の一杯へと進化してました。 麦苗恐るべし

coventry_rose

8年前

Homemade Ramen 麦苗@大森にて、特製にぼらあ+コロチャー小めし。 お盆休みの最高気温37℃の日に伺って以来ようやく2度目の訪問。急激に気温下がり北風の吹く中、20分程の外待ちで店内へ。にぼらあは一口スープを含むと適度な苦味とともに煮干しが香り立ち、滑らかな麺とも相性抜群。小めしのコロチャーもたっぷりでごちそうさまでした♪

coventry_rose

2年前

Homemade Ramen 麦苗 監修 いりこらぁ 〜煮干し醤油らーめん〜@ローソン￥550。 ローソンのレンジ麺。中華そば 銀座 八五のレンジ麺と同時発売。とりあえず麦苗さんの方から。 いりこの風味豊かなスープに、コシのある細麺。クラッシュアーモンドがアクセントのようだけど、あまり香ばしさは無くて、食感的には雑音かなぁ。

aizenkaguya

7年前

小麦ヌーヴォーの続き～♪つけ麺の麺を投稿です。 今回の主役は麺！！もっちりした麺にのど越し・香りがたまらんヽ(´▽`)/♪ 麦苗さんには何度か食べに行ってるので覚えててもらい色々とお話しさせていただきました(o^∀^o)v 明日からは饗くろ喜さんでの小麦ヌーヴォーを提供するから期間内に食べにいきまぁーす♪

takesin

7年前

某グルメアプリ、東京２位とのことでGWの５月３日に行ってみました。さすがに有名店だけあり、15人待ちでしたが、特製醤油ラーメンを注文、スープの旨さは抜群です！都内の店としてこれまで食べたなかでベストです！麺、煮玉子、チャーシューほか、１つ１つ丁寧に作っていることがわかります。また、是非行きたい店に出会いました❗

Neon0017

8年前

特製しょうゆらぁめん 一杯一杯とても丁寧に作って頂けます。 麺をスープに入れてからあれだけ念入りに 馴染ませてくれるお店は見たことがありません。 その甲斐あって麺のスープの絡まり具合が大変良かった。スープは鶏ベースとわずかに魚介系も？とにかく奥深い味わい。 これだけの完成度のしょうゆラーメンは初めてです。

coventry_rose

6年前

Homemade Ramen 麦苗@大森にて塩らあめん。 今日は木曜だけど通常営業日なので、狙い目かなと久し振りに訪問。夜営業開始直後の7名待ちに接続し、その後順調に店内へ。 初めての塩でしたが、美しく輝く丼顔の印象に違わず、クリアな旨みにほっこり😀 今度はにぼらあの塩を食べたいな♪

coventry_rose

7年前

Homemade Ramen 麦苗@大森にて、にぼらあ。 今日から夏休みで、普段伺えないお店シリーズ開始。麦苗さんも約半年振り。台風一過の刺すような陽射しを日傘で避けてシャッターズ。 久し振りのにぼらあは、ビターな中に旨みが溢れ、しなやかツルプリな麺とベストマッチ。