Homemade Ramen 麦苗

sinmar

8年前

やっと行ってきましたシリーズ第1段ということでこちらに＼(^o^) やはりお昼時期は20人待ちΣ 一時間後店内に。 特製ラーメンを。となりの人写真撮りまくりΣ（・□・ ラーメンのびるよー。 と思いながらラーメン到着後。 見た目綺麗ー。美しぃうぃねー。 早速スープ。無化調ながらとりの旨味やら奥深い味でグイグイ飲めます。麺もしっかりしてるし、トッピングも美味しい。いやーこれ完成度高すぎる・□・；） これ凄い新店でけたよー。＼(^o^)／ 亭主も若いですし、これからさらに行列できるでしょう。楽しみ

sinmar

8年前

しんまるが行ってみたいというラーメンを特集してみようと言う企画第１弾。＼(^o^)／ 今回は話題の新店の麦苗。大森 オープンして2ヶ月くらいかな？オープンから行列がたえないと言われております。 驚くのが食べログでは4を越えているというΣ（・□・；）これは凄い新店ができたなと。 チェックしててなかなか行く機会がなく、しんまる行きたいランキングではダントツ１位です。 雑誌とかはまだ出てないのかな？ ラーメン通の人にはすでには有名でΣ（・□・ 行ったらご報告しますねー。＼(^o^)／ニヤリ(￣ー￣

sinmar

7年前

しんまるが唸ったラーメンランキング2016がとうとう発表です。(*ﾟ∀ﾟ*) 何と東京の大森にある麦苗さんが今回ナンバー1になりました。( ^ω^ ) 去年の4月にオープンしてから行列店です。 食べログの評価も4の高得点を叩きだしてる店。 こちらの特製醤油らあめん。 新店ながら鷄の旨味やらバランス取れたスープ 麺、トッピングも絶品。( ^ω^ ) はっきりびっくりした完成度でした。 これからの進化がどうなっていくのか楽しみです。 またいずれ再訪ですな。(*ﾟ∀ﾟ*)

raphaelamaria

7年前

今日は久しぶりに素晴らしいラーメンに出逢いました！ 醤油ラーメン@¥780 しっかりしたコシのある麺は所どころ小麦の粒が見えます 鶏と昆布の透きとおったスープは、お蕎麦の麺つゆにも通じるものがありました 何と言っても2種類のチャーシュー 真空低温調理された肩ロースのチャーシューはジューシーで柔らかで生ハムみたい 弾力の残ったバラ肉のチャーシュー どちらも薄味でお肉の旨味がしっかり味わえます メンマはコリコリ 胡椒などは置いていませんでした そのまま味わって下さい！ って事ですね？たぶん

sari_risa_

6年前

homemade ramen 麦苗 @大森海岸 特製にぼらあ 透き通った至高の煮干 12:30到着したら、30人超えの列...夜もう一度、来ることを決意 オープン1時間前の17:00に再来店。すでに2人並んでるので驚きました笑 着丼と同時に、スープを一口。...え、旨。麺も程よいパツ感、メンマも味が染みています。海老ワンタンは主人の実家の海鮮で作られているようです。肉餡も大きく、プリっと。低温調理されたチャーシュは左のグリルのようなものが、信じられない美味しかったです。 また来たい。並んででも

glbutxxx

6年前

【限定】もつにらぁめん 201 新小岩からクルマを飛ばして大森江。12時半過ぎの到着でしたが外待ちは3名くらい。退店時が20名くらい並んでいたことを考えるとかなり良きタイミングの訪店。今日は限定をチョイス。 力強い醤油のスープにジンワリ温まるのは赤唐辛子以外にも何か入っていそう。 通常のしなやかな麺とは異なる食べ応えのある麺がパンチのあるスープに負けていません。 そして臭みのないモツはフワッフワ！シャキッとしたニラはあまり浸さずメリハリを堪能。 クルマじゃなきゃ飲みたくなるほどウマーベラス。

bond007

6年前

今日はかねてから行きたかった、ミシェランガイドに掲載されている大森の麦苗に行って来ました、 閉店間際にギリギリ間に合って食べる事が出来ました。特製醤油らーめん990円と肉めし250円をつけて注文しました。店内は清潔感あり夫婦で切り盛りしてるのでアットホームな感じでした。 肝心のラーメンですが、素材の良さは感じられますが、 これでミシェラン？？て感じですかね。醤油らーめんならもっと美味しい所ありますし、なんか期待し過ぎた分ガッカリでした。まぁ近くに行った際は話題のお店なのでよってみたらどうですかね。 ちなみ

glbutxxx

7年前

【年末限定】地鶏の濁り塩 今年の最終麺談に選んだのは本年オープンの人気店江。 18食の限定メニューに、並びはジャストな18番手。 さて、醬油味の美味しさは散々味わっていますが、塩味は初めてなので期待で胸踊りますね。 白湯スープながらくどくない鶏の出汁の効いているこちらはやまがた地鶏のガラとモミジをふんだんに使っているようですね。キレのある塩ダレがスープを引き締めてきます。 3種類のチャーシューはどれも美味。メンマやネギ、ミツバとセンスの光るまとまったウマーベラスな一杯。 皆様、良いお年を！

glbutxxx

7年前

【期間限定】小麦ヌーヴォー ＋ 肉玉めし 126 中村麺三郎さんに続き麦苗さんでも小麦ヌーヴォーを。 まずは自家製パン。もちろん新小麦使用でとても香り良し。 次は、塩ラーメンがかけで茶碗サイズで登場。甘さの際立つ細麺旨し。 次に幻の卵といわれる昔翁ありきを使った肉玉めしは黄身のオレンジ色に濃厚さが表現されています。 そしてメインの豚鶏魚のつけめん。 新小麦の自家製麺は太麺でかなり力強く歯応えと甘味があります。 山形地鶏のモモと豚は吊るし焼きチャーシューも美味。 スープ割でウマーベラスに完食！

glbutxxx

8年前

特製にぼらあ 前回あまりにも美味くてまた来てしまいました。 しかし、開店30分前に来ましたが16番手。開店時には50名くらい並んでいたのではないでしょうか。 さて、前回にはメニューに無かった煮干しのラーメンを特製で。 煮干独特のビターな香りがありつつも鶏の旨味とタレの醤油とのバランスが非常に良いスープは感動モノ！ 小松菜やメンマも良い箸休めに。雲呑は餡がギュッと詰まって最高！ 2種のチャーシューはどちらも美味。 ドンブリ一杯がパーフェクトなウマーベラスなラーメンに行列も納得なのでした(^-^)