Homemade Ramen 麦苗

glbutxxx

6年前

【限定】つけて塩かけて塩 180 平日休みを利用し大森まで。 ミシュラン2018ビブグルマン効果か結構並び有。 さて、限定は麺とつけダレと具材が別提供で ①そのまま麺を喰らう ②つけダレにつけて喰らう ③つけダレと具材を丼に入れてラーメンとして喰らう と、3段階で楽しませてくれます。 新小麦の豊かな香りは麺だけで食べてダイレクトに味わえます。つけ麺としてもキリッとした塩が強調されます。 最後は具材をトッピングしてラーメンに。 やや塩分濃度高く感じるもウマーベラスな塩ラーメンに文句無しです。

glbutxxx

7年前

特製にぼらあ 113 日曜日の訪問。開店後の訪問ということもあり30名程の行列。1時間半待ちでした。 2名で来ているカポーやラフレ連れが多く、たまたま客席が一つだけ空くタイミングが重なりワープで先案内。ラッキーにもほどがある。 さて、適度な煮干しの効いた素晴らしいスープから堪能。灼熱の炎天下でグロッキー気味の私を優しく包み込んでくれます。 しなやかな細麺が胃袋に突き進むのを止める術は持ち合わせていません。 ワンタンや3種のチャーシュー、メンマに半味玉など抜かりない仕上がりでウマーベラスに完食！

glbutxxx

8年前

特製醤油らあめん ネットで話題な新店に初訪問です。 シャレオツなお店は昼時を外したにも関わらず10人以上の待ちがありました。 若い美男美女のご夫婦？の2人で切り盛りされていて回転はやや遅いですね。 店内昇格からも10分以上待ちましたが、待つ甲斐のあるウマーベラスな一杯でした。 スープは丸鶏や豚や魚介などの複雑な旨味がカエシの醤油とバランス良く調和されてます。 豚ロースと豚バラのチャーシューが2枚ずつにワンタンやほうれん草、ザクザクなメンマや味玉が丼に所狭しと並びます。 どれも美味で再訪確実！

glbutxxx

8年前

特製醤油らぁめん 唯一業界関係者の平塚塩ラーメンのオーナーのラフレを引き連れ大森海岸まで。 残り夜の部25杯とツイッター情報を得て焦りまたがシャッターポールをゲット！一番乗りに安堵しました。 最初に訪れた際に衝撃を受けた醤油を特製で。 やっぱりスープう旨いなぁ(^-^) 鶏や昆布でよく出汁をとっていることがうかがわれます。そしてシルキータッチな自家製麺がベストマッチ！ メンマやネギなどの薬味や2種類のチャーシューにワンタンなど全てがパーフェクトな仕上がり！ ラフレも勉強になった言うてました！

glbutxxx

7年前

特製染み塩らぁ麺 50 祝日の昼の部に訪問。 相変わらずの行列に待ち合わせでの割り込み客などの対応にお店も苦労しているようですが、毅然として対応しており好感が持てます。 さて、商品については、優しい塩ラーメンです。 若干麺がデフォルトより細いのかな？シルキーだけどモチっとしていて食べ応えありです。 スープは鶏屋ベースの出汁に鰹節が効いているウマーベラスなもの。 具材も低温調理のチャーシューや餡が凝縮されたワンタンなどどれも最高に美味。 スープまでウマーベラスに完食&完飲しフィニッシュ！

glbutxxx

6年前

特製にぼらぁ 175 浅草橋から移動し大森海岸江。久々に麦キュンしにこちら江。13時近くで並びは穏やか。 優しい煮干しスープを補給したくなりこちらを注文。 スープを一口。相変わらず優しい煮干しに包まれます。 煮干しの苦味やエグ味は皆無なバランスタイプ。 水筒に持ち帰って飲みたくなるレヴェル。 しなやかながら歯応えのある自家製麺はハイレヴェルでいつ食べても感動モノ。 チャーシューは肉の種類や部位、調理方法の異なる4種が楽しめてうれC。海苔も非常に上質なものを使用しているのでは？ ウマーベラス！

jshincha

8年前

今日のランチ( ^ω^ ) 巷で行列のラーメン屋に行ってきた！ 雨の中、寒いのに並びました(´･ω･`;) 約50分外に並んで入店。 食券買って、席に着くき、食券を渡す。 待つこと15分で対麺(*•ω•*人) スープは美味い(๑•̀ㅂ•́)و✧ トッピングも美味しいのだ！！ 麺は細麺ながらスープと相性良いみたいね(*´艸`*) ただ、麺が茹で上がって、どんぶりに移し、トッピング添えるのに時間がかかり、麺が柔らかくなってる気がします。初めて食べたからなんともだけど(･･;) あくまで個人の感想です

keruko

7年前

普段行かない場所へ、行ってもいいかな？な 用事が2件以上溜まったら。 わたしは行ってみることにしています。 で、並んでみました。 「醤油ラーメン」と「醤油」はいつしか 別のもんのような認識になってしまっていたのに 気付かせてくれたラーメン…！ ちゃーーーーんと、醤油の味。 でも攻撃性なし。 おいしい。麺も好み！！ 旦那はんが二口目から目が輝いてたw モロ好みだったみたい。 わたしもまた食べたい♡ …でもお店の女の子かな？Twitterで 反応戴いたんだけど、妙な威圧感^_^;

hirow3dpi

6年前

#東京麺'S探訪！ #品川区 #南大井編 #思い出し #今日こそはと #意を決して出動！ #待ち時間覚悟で #一度は訪れねばと思ってた #場所がら中々行けなかった #気になってた一軒 #東京 #ミシュランビブグルマン獲得店 #評判の #行列の絶えない #平日でもピーク時2時間待ちの #ラーメン好きなら #必ず一度は訪れる一軒 #人気店 #「Homemade Ramen 麦苗」#初訪問！ #11時30分オープン #40分前着 #最早待ち13人 #席数9席 #2巡目 #待つ事1時間 #着丼待ち10分

ShinKos

5年前

今日の昼は #大森 の #麦苗 さんに #初見参！ ・味玉にぼらあ（1,000円） 意外にも、息子が食べていた醤油らあめんよりもバランス重視。煮干しの効かせ方が程々なのだ。その大人しいスープが美味くてぐいぐい飲んでしまって、気付いたら油そばのようになってたw 卓上の書面にスープ、麺、具材全ての材料への拘りが書かれている。それだけ拘るからこの値段なのだろうけど、大森では割高感がある。 #HomemadeRamen麦苗 #ラーメン #外食 #外メシ #昼食 #昼飯 #lunch #大森