レストランカワサキ

Kochanniku

3年前

新入社員が入社して、これから教育係として頑張ってもらうお姉さん社員とディナー。仕事の話もしたけど、それより家庭のことや生き方の話題が大半で、女子っていうのはやっぱり家族が第一なんだなと改めて思った。盛り上がって目がキラキラしていたはずの社員さんが突然酔い潰れたので、ランチにカツカレーをご馳走してあげた課長を呼び出してあとの処理を頼み、先に帰宅した。ぼくは最低だな。

miieaya

2年前

狩猟免許を所持するシェフが自ら仕留めたジビエ、自ら収穫した野菜や山菜など、地元の食材を中心とした、旬や自然のお料理をいただけるフレンチレストランにランチで行ってきました😋 この日はyaimonちゃんとの初デート🎵 ☆鹿スネ肉のコンフィサラダ ☆若鶏のポワレ ☆人参ポタージュ ☆自家製パン のAランチコースです(●^o^●)

lalune66

3年前

トマトのムース コンソメのジュレ すいませーん、いきなりブレブレで（笑） コースを記録しておきたいので、一皿めが抜けてしまっても、という事でご勘弁を(^_^;) こちらは素材により力を入れられているので、見た目よりもずっと味がしっかりとしています

lalune66

3年前

金目鯛 と 野菜のエチュベ 味のしっかりとしている野菜を、熱を加える事で更に凝縮感をだしています 金目鯛もしっかりとしています 皿の置き方、魚の置き方にもスタイルを感じます (この向きで皿は置かれます(^_-))

lalune66

3年前

鮎 胡瓜、鮎をまるごと煮込んでペーストにしたパテ、鮎の身のコンフィを重ね合わせた一皿 骨を乾燥させて粉末にして合わせた塩をお好みでつけて頂きます やはり鮎には瓜の香りを合わせる感じですね(^_-)

Kochanniku

1年前

ぼくはくま、くま、くま、くまー。ツキノワグマを食べた。クセがなく清潔感ある赤身と、全くくどさが無いシャキシャキした脂身からはナッツの甘み。とても美味しかった。足りなくて鹿も食べちゃった。

lalune66

3年前

本州鹿 メインの肉は鹿 付け合わせはツルムラサキ ハンターでもあるシェフのジビエは本領発揮というところです 見た目よりもずっと優しいお味です 付け合わせのツルムラサキもとてもよい感じです

Kochanniku

4年前

入社して10年目の女子社員さんが結婚するので、婚約者も一緒に夕食会をした。さすがはうちの子、良い男性を見つけてくるなあ。ジビエのお店でお肉のコース。話も弾んで楽しい夜だった。

lalune66

3年前

花ズッキーニ 花ズッキーニのお花には(見えないですが)海老、帆立、マッシュルームのムースを詰めています お好みで特製のマヨネーズソースをつけて頂きます(^_-)

Kochanniku

2年前

遠距離恋愛が実って寿退職する女子社員さんと、お別れディナー。キジと野兎、美味しかった。将来旦那さんが静岡に転勤になれば戻ってこれるんだけど…待ってる。