丿貫

丿貫

ラーメン
桜木町駅

『丿貫』の店舗情報

よみがな へちかん
桜木町駅
距離(m) 418
カテゴリ ラーメン全般
住所 神奈川県横浜市中区福富町仲通2-4
電話番号 045-251-2041
お店Web https://r.gnavi.co.jp/dy30tbkp0000/
休業日 火曜日
平日営業 11:00 - 15:00
土曜営業 11:00 - 15:00
休日営業 11:00 - 15:00
ランチ 1,000円以下
ディナー 不明
利用目的 友人・同僚と
特記事項 完全禁煙

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『丿貫』に投稿された写真

chiho1023
1年前

店名は千利休と同時代の茶人丿貫より。 欲を好まず、誰かに仕えることもなく自由に茶を楽しむ。 まさに侘びの世界 真っ黒な店内はいたってシンプル。 ⚫︎ぐじそば ¥900 +肉増し ¥250 甘鯛の一夜干しのスープは煮干しの旨味と相性もよく、甘く上品な魚の旨味。 コシの強い細麺とも合ってる。 灰色のスープに浮かんだ具材はスプラウトのみ。 しっとりした薄切りレアチャーシューの肉増しはミストでほんのり味付け。 みなさん さらに和えそばを注文されていました。次回は お腹が許すなら チャレンジしたい。

WU_719706
2年前

仕事前に2回目の丿貫に来てみました^ - ^ 今日は「極濃烏賊鬼煮干」!! なんか凄い名前ですが、名前負けしないとんでもなく極濃なスープ。。。と言うかもうドロドロのポタージュ状態(笑)しかも、これだけ濃いのにエグ味全く無し! まぁ、濃すぎて飽きて来るので、途中でスープ割りして欲しい位ですが、個性抜群のラーメンでした^ - ^

coventry_rose
3ヶ月前

丿貫 福富町本店@関内にて、限定の背脂生姜煮干そばにうずら味玉トッピング。 今日も外出で港辺りに。早めのランチが取れたので、福富町まで足を延ばして超久し振りな丿貫さんへ。煮干そばclassic頼むつもりが限定の背脂&生姜の文字に惹かれてついw。タレ強めの煮干に、弾力のある背脂の甘みと生姜の刺激。そこにパツンな細麺の組合せがベストバランス。

junjuwaaaar
3年前

今日の昼メシは、横浜に来たついでに灰汁中華丿貫@関内でマッドクラブそば+うずら味玉。 ベースは煮干しが結構強いので、蟹の旨味は想像ほどは感じられず。とはいえ美味しく完食。お初じゃなければ海老そばが食べてみたかったなぁ。 #ラーメン

perogry
2年前

おなじみ牡蠣の和え玉。 替え玉代わりに提供される追加麺は油そば風の味つけ麺。 黒酢に牡蠣のペースト、豚の頭肉と魚粉、玉ねぎ、ねぎが乗った状態で提供されるものを混ぜ混ぜして食す。 ある程度食べたところで汁麺の残ったスープに投入すると元のスープに牡蠣のエキスが加わり磯感アップ!

Kenism
2年前

【限定】Mix(マッドクラブ+牡蠣) 今日の麺活は人気店へ。(*^^*) スープが美味し過ぎます。 隅々までケアが届いている感じ。 人気店は総合的に素晴らしいですね〜♪

881780tom
2年前

燻香ダツ煮干しそば 肉増し うずら味玉 朝からいいですね煮干し\(//∇//)\ しかし、12月に日陰で1時間以上はキツいな....´д` ; が、美味かったのでしっかり癒されて次の店に向かう自分(=´∀`)人(´∀`=)

perogry
2年前

肉増しとうずら ラーメンに付随する肉(チャーシューではない)はあえて麺に乗せずに別皿提供で注文。 真空低温調理された豚肉は見た目は生でも火は通ってる不思議さ。 口に入れるととろける食感と肉そのものの旨さが口内に広がる。

perogry
2年前

牡蠣の和え玉 替え玉の代わりに提供される油そば風の追加麺。 油の他に黒酢と生玉ねぎ、魚粉が乗っており、そこに牡蠣のペーストがドン! まずは和え玉のみで味わい、後半に1杯目のスープに投入。幸せ。

perogry
2年前

冷やし伊勢海老そば(限定) 当日限定(24杯)提供の冷やし。 冷たい煮干スープに伊勢海老のエキスが混ざり込み、何とも言えない味わい。 歴代冷やしに比べると煮干要素高めかな、そこまで伊勢海老感はなかった。

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