真鯛らーめん 麺魚

chiho1023

6年前

⚫︎濃厚真鯛らーめん ¥850 築地直送 宇和島産真鯛を使用。 食べた瞬間真鯛の風味、とろみあるスープの真鯛旨味。 麺は北海道産小麦の全粒粉入り中細ストレート麺。 具材は真空低温調理チャーシューを桜木で燻し、花びらのよう。 店主の地元 船橋産小松菜はシャキシャキと ベストな茹で加減。 柚子が添えられ 爽やかさを感じます。 お好みで おろし生姜味で変化を楽しみました。 麺を食べ終わる頃 どんぶりの底からほぐし身の鯛が… お腹に余裕があったならば 雑炊セットでご飯を投入してみたかったな。

Yeah_hagi

4年前

何気なーく近めなラーメン屋さんのツイッターを久しぶりに見てみたら な、なんですと？！限定？？今日から？？しかも前半ダメでも後半、まだ平日だし少し並んでもイケそう！ と思い、メンスタグラマーの方の動向をチェックすると、やっぱり速攻で行ってた！笑 しかも美味しそう！ と、いうことで日曜までの限定 冷やし和えつけ炙りカルパッチョ乗せ スペシャル胡麻バージョン➕ 真鯛胡麻おい飯 おい飯は小にしました。 「和え」なのに「つけ」って！ 限定食べる機会あまりなかったので嬉し楽し大好き！な夕方でしたー。

tatatantan

7年前

真鯛ラーメン 雑炊セット 大盛 今日は久々に友達と行列店に行ってきました。 最近よくテレビでも取り上げられる麺魚。 土曜だったので、2時間ほど並びました。 ただ、並んだ価値がありました。 スープは、鯛の焼いた身などもたくさん入っており、かなり旨味が出ていました。 麺の相性もグッド。 具材の、ローストビーフのようなチャーシューや小松菜もスープに合っていて美味しかったです。 最後の雑炊もしっかり楽しみました。 レンゲが大きくて、邪魔だったのが、唯一の不満点(笑)

chiffonpic

7年前

お昼時は1〜3時間待ちという人気のラーメン屋さんへ٩(•̀ω•́٩)≡: ラーメンは普段食べないけど、"真鯛ラーメン"というのに惹かれて！ 16時に行ったら20分で入れた♡ スープすごい！真鯛の味、香り濃厚すぎる〜 香ばしく焼いたほぐし身も入っていて、その香ばしさと真鯛の味がガツン！とくるのに上品に感じる(＊´ㅂ`＊) 全粒粉使用の麺もとても美味しく、柚子をスープに溶いたら爽やか✨ 初めてスープまで飲み干した(๑´ڡ`๑) 行列できるの納得な美味しさでした♡

mitsunori_imai

8年前

誕生日ランチは特製真鯛らーめん。 スープは、宇和島産の真鯛を使った100％鯛出汁。 焼豚は真空低温調理したチャーシューを桜で燻したものでとろけるローストポーク風。 味玉は鯛出汁に漬け込んで提供前に鯛出汁注入。青菜と海苔は近場の船橋産。 昼休み開始と同時にお店にダッシュ。鯛出汁が香る店外で30分以上並んで昼休み残り20分近くで着丼。 急いで食べてダッシュして午後始業にギリギリセーフ。 慌ただしかったけどいつもと違う美味しいものを食べられて良かったです。

shoka128

7年前

濃厚真鯛ほぐしラーメン スモーク味玉のせ。 遂に来てしまった、麺魚。1時間15分待ち( ；∀；) 保育園の見学終わって来たけど、外だけで30人待ち。寒いわー…。 でもものすごーく美味しかった。ひーっていうくらい旨い。こりゃ並ぶわ！千円でも安いと思える味。濃厚〜…でも臭みがなくて雑炊頼んでる人多かったけどスープ全部飲み干したいよね。 素晴らしい！でもまあこんなには並べないw 代々木の風雲児とか幡ヶ谷の不如帰くらいのインパクトあった！

atushi1170

7年前

で、また1時間以上並ぶのめんどくさいから、連食可能か聞いたら可能とのことで濃厚真鯛ラーメンの後に真鯛ラーメン(今度は普通盛) 真鯛ラーメンの方が鯛の香りと味がしっかり感じられて個人的には好きだなぁ。 ただ、鯛のほぐし身を混ぜるとスープ全体にバーナー臭さが広がるからほぐし身だけ先に食べた方がいいかも。 帰り際、作ってる人に連食ありがとうございます！って大声で言われたからお店にいた人、みんなこっち見たよね(/-＼*)

aizenkaguya

7年前

２週間前に食べた濃厚真鯛拉麺 鯛の旨味 丼の中で泳いでます！！ スープ・具・麺 どれも美味いヽ(´▽`)/♪ ただ盛り付けた具が冷たくスープが冷めてしまうのは残念なのと、店主含め３人体制で運営だったら行列にたいして考えると回転は遅いから改善は必要(開店前に６０人並んで３時間以上並んだ) 追伸 僕が通いつめてる《饗くろ喜の店主》も本日は真鯛拉麺 麺魚に食べに行ったみたいです(笑)

panda_pearl

5年前

昨日、昔の職場の同僚達と、久しぶりに会って、らーめんを食べに行きました‼︎ 遠くからここのらーめんを食べたくて、わざわざ来てくれました‼️ 私も昨年の7月から食事制限していたけど、最近は食べまくってるし、どうせ食べるならこのお店と決めていたので、久々で嬉しかった〜〜❣️ 『味玉 真鯛らーめん』🍜 本当に美味しい…もう、大声でありがとーって、言いたくなりました🤣

coventry_rose

6年前

真鯛らーめん 麺魚@錦糸町にて、特製真鯛らーめんを今月から始まった「醤油」で。 錦糸町に行く用事が無くなりすっかり足が遠のき、麺魚さんは去年の夏以来の訪問。もちろん移転後店舗は初めて。 醤油はどんな仕上がりかと期待してると、果たして「これしか無い！」納得のバランス。ただ特製はチャーシュー多過ぎてスープ温度や燻製味の影響あり、ノーマルの方がベター。