軽井沢ベジビエ

WU_5895

7年前

軽井沢で萌え断。色鮮やかな断面の、見た目だけではなく味わいも素晴らしい逸品でした(⁎˃ᴗ˂⁎) 「ロースト鹿サンド」 結構パンチの効いた酢で和えた赤キャベツは鹿肉のローストとの相性抜群。 チーズクリームソースと、しっかりした味わいのパンが酸味を受け止めて。 付け合わせのポテトもローズマリーの風味が効いていて、これまた唸る美味しさ。 一緒に頼んだミニサイズのクラムチャウダーの香りも素晴らしく。 ここめちゃいい！ 人生初軽井沢でいいところに出会えました♬

WU_5895

5年前

軽井沢でジビエソーセージ。 鹿肉などジビエの肉で作られたというソーセージは、 特有の風味を感じるものの、 それほどクセがあるわけではなく、 豊かな風味も感じられるおいしさ。 赤ワインとともにいただきました。 この他鹿肉の唐揚げやキノコのペペロンチーノなど。 どれも丁寧さを感じる美味しいお料理でした。 この日は軽井沢に日帰り出張。 駅を出だ所にある大きな木も色づき始めていて、 秋の気配を感じます。 地物の松茸・クリタケのパスタが売り切れで心残り。 また行かなくちゃ😄

pinkelephantu3u

2年前

￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ｺﾝﾊﾞﾝﾊ꒰ ᵕ͚̈ ꒱·̩͙*. べジビエ ꕤべジビエスペシャル ꕤべジビエパスタ (鹿肉と野菜のオイルパスタ) ꕤ鹿肉のタングリル(タン先、タン中、タン元) 特にこの３つ… もうたまらなかった.ᐟ.ᐟ 何度も鹿肉や猪肉は食べたことあるけど こんな柔らかくてクセのないものは🈠 本当美味しい…(ﾉ)ﾟ∀ﾟ(ヾ)♥︎ お肉のみならず、 お野菜の火の通り方、 ジューシーさ、最高…🥣*⋆ 𓅫𓂃𖥧𖥧 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

pinkelephantu3u

1年前

￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ お店予約担当の後輩ちゃんから 軽井沢のディナーどこがいいか訊かれ 絶対ココ.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟと推したお店♩¨̮⑅ メニューも全部 アラカルトで指定したものを 人数分出してくれました。 残りの業務の都合で来れなかった 他の同僚のためにパッキングまで。 なんて融通のきくお店… あーーたのしかった𖤣𖤥 長野に戻った元同僚も来てくれた⸝⸝⸝⸝♡ 𓅫𓂃𖥧𖥧 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

hana_boat

1年前

ランチ ◎べジビエバーグサンド ◎べジビエ鹿＆猪カレー 娘と夫と三人で軽井沢一泊旅行〜❤️ ランチは予約してたここで。サンドは猪と鹿の合挽肉バーグ。スパイス効いてて臭みほぼなし。お野菜たっぷりでそれぞれお味ついてる。タルタルも入っててトータルで美味。。 そしてカレー！最初甘いと思ったけど、じわじわスパイシーで、お肉柔らか〜。お野菜は素揚げしてあってどれもとっっても美味ー！ ボリュームありすぎてこのあと色々食べたかったけどちょっとセーブしました(とはいいつつ色々食べた) ごちそうさまでした♡

RIREY_honey

5年前

Vejibierわんバーグ ワンちゃんの主食ご飯として、栄養素でもしっかり成り立つ構成で手作りしてあるそうです！ ヨーグルト・生卵黄・パルミジャーノチーズ・鹿肉・ナッツ・オリーブオイル・ローズマリー・フルーツ・野菜・ハーブ ・羊骨などなど max君.あまりの美味しさに目を輝かせて夢中になっていました😆 お店の方に「お皿、拭いてくださりありがとうございます。」って言われたんですが、max君がずっと食べ終わってるのにお皿なめてたんです。笑笑 (๑>◡<๑) ご馳走さまでした❤️❤️❤️

RIREY_honey

5年前

❤️Hiroaki Homeさんがmillでオススメのお店でしたので楽しみにしてました🌼 ・ベジビエパスタ 鹿と猪の合挽肉にフレッシュローズマリーを効かせた自慢の逸品塩オイルパスタ ・自家製ロースト鹿サンド ミニュンスタチーズ ・イノシシのチーズメンチカツサンド メンチカツが２つも入って肉感たっぷりトロ〜っとトロけるチーズと、自家製甘辛ソースが最高なコラボを生み出す！ 主人も大喜びで、本当に美味しくてステキなお店でした。教えて頂いてありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡

kichicoron

4年前

冬の北関東ひとり旅.‎˖٭࿐最終日ᴸᵘᴺᑦᴴ𖥣𖥣 ⠜ べジビエバーグサンド‎⑅⃛ 軽井沢ビール クリア‎⑅⃛ 6日間の放浪旅…帰路につきました𓂂𖡼.𖤣𖥧𓈒◌܀ 草津温泉からバスで浅間山を越えて 終点の軽井沢まで𖤐˒˒ こちらでランチは鹿と猪のハンバーグと彩り 鮮やかなたっぷりお野菜のサンドイッチ⋆⡱ ジビエ臭はえぇ感じでおいしかった〜(｡˃ ᵕ ˂ ) こっからは初めての北陸新幹線で帰りますᕷ˖°

pinkelephantu3u

2年前

￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ｺﾝﾊﾞﾝﾊ꒰ ᵕ͚̈ ꒱·̩͙*. 男友達オススメのビストロで*⋆ ꕤイベリコ豚の生ハム ꕤ鹿と鴨のソーセージ ꕤ鹿肉の唐揚げ ꕤイベリコ豚と グリュイエールチーズのキッシュ ꕤホワイトアスパラのソテー ꕤ鹿肉のロースト ꕤ猪肉のレバーパテ ꕤ苺のティラミス ここ最高ꕀ.ᐟ.ᐟ 𓅫𓂃𖥧𖥧 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

chococoa

4年前

鹿肉とイノシシの合挽きバーグと野菜のサンドイッチ。タルタルソースも少し入ってるけど、ニンジンの酢漬けなど、野菜の旨みだけで十分です。見てわかる様にボリュームあり。少し食べにくいけど美味しいです。ジビエっぽく無くて、ジビエ料理好きには物足りないかも。慣れて無いひとには抵抗無くいけます。★★★★★