中華そば シンジョー

NN_Frog

8年前

チャーシュー塩つけそば大盛 美味しい。 初訪問のこちら。仕事場近く(といっても自転車利用だが)にこんなお店があるとは。 つけ汁は魚介と鶏をベースにした淡麗辛口。エビ油(たぶん)がちょっとだけ浮いている。麺は加水率低めのストレート麺。細めで平打ちぎみ。やや硬めで歯切れのいい食感はしっかり目のスープに馴染む！ チャーシューはピンク色のいわゆるローストポーク的な仕上がり。こちらもスープに合う。 つけ麺シバリ期間中なのでやむなくつけそばを選択したが次回はそれを無視してでも汁そばを食べたい。

NN_Frog

8年前

特製中華そば 大盛 美味しいですね。 2度目の訪店。 念願の汁そばをいただきました。塩と迷った挙句に醤油に。特製なのでワンタン、煮卵、チャーシューなどが追加されています。 過剰ではない煮干し風味が効いた動物系のスープ。バランスが良いです。まさに中華そば、というお味。麺は細めのストレート。加水率低めでホギホギします。これがスープによく合うのです。 次回は塩にしましょう。

coventry_rose

7年前

中華そば シンジョー@武蔵新城にて、ワンタン塩中華そば。 ちょっと二子玉川方面のアンカケがぬるくて、口直しのお店探して約1年振りのこちらへ。 店に入るまでは醤油と思ってたのに、券売機を前に何故か迷わずワンタン塩中華をポチリ。 身体に染み渡る塩の旨みにしっかりした細麺、生姜のきいたワンタンにコリコリのメンマ。ささくれだった心もこの一杯で平穏に。次回は醤油か煮干しを。

NN_Frog

8年前

チャーシュー塩中華そば 大盛 美味しいです。 3度目の訪店にして初塩そば。 ベースのスープは醤油中華と同様に魚介＋動物で淡麗。しかし塩のほうが醤油よりもしっかりした味わいが感じられるような。醤油にある香り旨味がないぶん塩分とスープの味がガツンとくる感じ。いずれにしても美味しい。 ローストポーク的チャーシューは今日はやや火が通っていた感じだがこれはこれで好み。

Ksuke_S

7年前

久しぶりの『シンジョー』、オープン当初に行ったきりだったので約2年振り。 前回は塩中華を食べたので、今回は煮干そばを注文。煮干のエグミのないスープに細麺がよく合います。次は中華そばを食べに行きます。 煮干そば 750円 ☆5

amijokira

3年前

神奈川から移転してやってきた評判の店。 特製塩そばは煮卵とチャーシューがプラスされてて食べ応えありの一杯でした。 個人的には、この上質なローストビーフの如き食感のチャーシューがオススメです。

miyachan7

8年前

前回は塩中華そばを食べて 今回は・・・醬油中華そば トッピングは同じでしたが スープのコクと旨みが今一つの感じ やはり・・・このお店は 塩中華そばがお勧めのようですね〜(＾ｰ^)ノ

Norihiko

6年前

麺屋信醸というお店の「信譲らーめん 塩」 最近店名が変わったのかな？ こういう魚介系のやさしい味のスープ好きです チャーシューと味玉もすごく美味しい！

miyachan7

8年前

武蔵新城にオープンしたこのお店 平日は夜・・・日曜は昼のみ営業 醤油と塩の二本立て 独特な味わいがするチャーシューは 柔らかくジューシーで美味い

kunoichi

8年前

ワンタン塩中華そば ＠ 中華そばシンジョー (武蔵新城) 新しいお店だけど、早くも行列店。 寒い中、待った甲斐がある、おいしい中華そば。