和菓子まめいち

lespall

2年前

叶い玉　生キャラメル、梅酒漬けした林檎とレーズンを白餡で包み、更に白餡羊羹かけたお菓子になります。それぞれの食感、味わいが異なり、渾然一体となり、不思議な調和のあるとっても美味しいお菓子になっています。

lespall

2年前

萌 moe　萌黄色の二層よりなる土台の上に杏ベースの錦玉の玉を載せた美しいお菓子です。そして、土台の二層はピスタチオと白胡麻によるものなのですが、白胡麻の旨みが全体を引き締めてとっても美味しいです。

Roxanne

7年前

Christmas限定の、こしあんティラミス！ 珈琲とマスカルポーネチーズと餡って合うのね♪ アクセントの柚子ピールもいい味出しているし( ☆∀☆) 美味しい( ・∇・)

lespall

2年前

織姫星　ベリー系の味わいのしっかりと硬い錦玉山椒の葉の風味の香りがあって、一気に和の雰囲気が出てきます。美しいだけではなく、しっかりと素敵な香り、風味が味わえるとっても美味しいお菓子です。

lespall

2年前

天の衣　赤えんどうの欠片を含んだあんこを求肥で包んだ柔らかい餅菓子です。ちょっと塩気の赤えんどうが赤飯のささげを思わせるようなアクセントを加えて、一味違う美味しい餅菓子になっています。

lespall

2年前

比故保思　梅酒ベースの錦玉で白餡を包み、ミントの香り加えた不思議なお菓子です。不思議な組み合わせでも絶妙なバランス感で美味しくなってるなんて作っている人の魔法がかかっているようです。

lespall

2年前

天の衣　赤えんどう豆がふんだんに餡の中にあり、求肥で包んだこちらの餅菓子は一見、豆大福風に見えますが、塩味の効いた赤えんどう豆がささげを使った赤飯を思い出させ、とっても美味しいです。

lespall

2年前

蓬莱の玉　寒天と羊羹の二層の球形のお菓子ですが、蓬を使って下部の羊羹部分が蒼みがかって上部が透明な美しいです。アブサンという洋酒を使っているそうなのでアニスが香る素敵なお菓子です。

lespall

2年前

神様の蓬もち　このお店では珍しいシンプルな蓬を使った柔らかい餅でやや硬めの粒餡を包みこんだお菓子です。香りの良い蓬と上品な味わいの粒餡の組み合わせが素敵な美味しいお菓子です。

lespall

2年前

神様の蓬もち　こちらのお店としては意外な位シンプルで、やや固めだけれどしっとりとした粒餡を蓬たっぷりの柔らかい餅生地で包んだ蓬餅です。シンプルなものもやっぱり美味しいです。