煮干し中華そば一燈

glbutxxx

6年前

【限定】濃厚煮干しラーメン ＋ 和え玉 188 また変則な平日休みにプログで今月末までの濃厚煮干しラーメンを今日は烏賊煮干しのスープという情報を基にこちら江。 しばし待ちご対麺。なんだこのヴィジュアル！く・黒い！！いかがわしい黒さですぞ！ スープを一口啜ると・・・口いっぱいに濃厚な烏賊の香りが！突き抜けたマニア向けなスープであるのは間違いありませんが臭みなど無くまとめてくるあたりがニクい。日本酒欲しくなるなあ。 〆はライス投入の雑炊を進めていましたが敢えての和え玉。ウマーベラスに完食です◎

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8年前

あっさり淡麗特製鶏つけ麺 ＋ 東京鶏飯 先週オープンのこちらの新店に初訪問。 看板である煮干しでなく、ネットでも評判の今月限定の表題メニューを。臨休があるそうでこの日しか食べられませんので。 さて、一燈らしからぬ中細麺ですが、滑らかでしなやかながらしっかりコシもあります。昆布水に浸かっています。 つけダレは鶏の主張とカエシの醤油や表面の鶏油のバランスが絶妙！ 具材の三つ葉がいい仕事、安定の味玉に二種のチャーシュー。メレンゲ割ると極上の鶏団子が！ 味変の酢橘で清涼感アップ！まさにウマーベラス！

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7年前

【限定】わった昆布 【限定】サク郎 97&98 この日は新小岩の南口で限定を連食です。 「わった昆布」は昆布と煮干しのワンタン麺という事で、果てしなく優しい昆布の出汁の効いたスープは煮干しの下支えによる絶妙なバランス。 ピンクなワンタンが見た目にもインパクト有りで個性的な淡麗ラーメンでした。 続いての「サク郎」は塩煮干しジャンク汁なし油そば。 混ぜ混ぜしてかっ喰らいます。 エリンギソテーやカラムーチョ、辛味のあるニラがヤバ！マヨ・チーズ・ニンニク等でウマーベラスに追い飯までして完食しました！

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8年前

ポルチーニ香る淡麗つけ麺 ＋ ローストビーフ丼 10日から始まった限定を。昆布水に浸った麺をつけダレで食べてもポルチーニ茸の粉末の入った岩塩をつけて食べてもウマーベラス。 つけダレのポルチーニ感堪らないバランスの良さ。 脂の分量やポルチーニがジャストな主張で絶妙の一言に尽きます。 彩りという観点からは少しずつ単調ではありますが、この商品の完成度を考えたら文句は有りません。 サイドメニューのローストビーフ丼もサイドの域を超えています。 しかし、佐久間さんのコックコート姿は似合わないなあ(笑)

glbutxxx

6年前

特製濃厚煮干しつけ麺 203 12月末で閉店されるこちら江食べ納めに。 13時過ぎでも大盛況で外待ちとなりました。 これだけお客さんがいるのに閉店とは事情があるのでしょうがかなり創作的な限定商品を意欲的に提供していただけに残念でなりません。 最後は基本メニューのこちらを特製にて。 煮干しの旨味が詰まったつけダレでいただくつけ麺ももう食べられないのかと思うと・・・ 太麺をいくらでも食べられそう。 3種類のチャーシューも味玉も美味すぎ！ スープ割して完飲・完食！ 2年2ヶ月とお世話になりました！

glbutxxx

6年前

【今月限定】純煮干しそば 172 今日も平日振替のお休み。限定メニューを食しにまたもやノコノコ新小岩まで。 12時近くになってしまい心配でしたがまだのこたらの限定は有りました。 今週はカマスとの事で券売機にもKMSと。一般人には分からんて。 さて、シンプルなこちらとご対麺。まず品の良い煮干しの旨味が襲いかかってきます。永遠に飲みたくなるほどにウマーベラスな清湯スープ。 ポキポキな細麺とタマネギと理想的な煮干しのラーメンです。 穂先メンマも幸せになるなあ。 汁完してごちそうさまでした。

glbutxxx

7年前

特製濃厚煮干しつけ麺 ちょうどこちらのお店がオープンし1周年。 特にイベントではありませんが、月限定のメニューもあるからと表敬訪問。 しかしながら、狙っていた今月限定は売り切れ・・・ ここは初心にかえりデフォルトメニューを。 若干セメントカラーなつけダレは煮干し感タップリで満足な味わい。 一燈製の太い麺はよく締められ日の打ち所なしですね。相変わらずです。 3種類のチャーシューをはじめ具材は全て旨し！ 割りスープで最後までウマーベラスに完食・完飲となりました。 来週からの限定も期待大！

glbutxxx

7年前

あっさり淡麗特製煮干しつけ麺 久々にシン・コイワまで麺活！ 先ずは南口であっさり系を。 昆布水に浸かった細麺は並盛りですが、十分な量で満足デス。 つけダレはあっさりながらも脂の重量感とのバランスがジャストな塩梅。 特製のトッピングは別皿で提供されるのも格調高しな印象デス。 最後につけダレは麺が浸かっていた昆布水と卓上ポットの和風スープをミックスしてウマーベラスに完食しました！ 限定のカモーンは3・4号は食べに行くこと出来ませんでしたがレギュラーメニューも大満足でした(^-^)

jshincha

8年前

今夜はラーメンを食べて帰った( ^ω^ ) 先月、オープンした一橙系列で、煮干系のお店 ここから5分ちょっとの場所にも一橙はある！ そこは、超行列なんよ！ 今日は、煮干中華そば一橙 会社帰り通ると概ね12人くらい並んでるが、 今日は雨で少なかったので、チャレンジ٩(ˊᗜˋ*)و 煮干中華そば普通盛りをチョイス スープを一口、うん！煮干だ(๑•̀ㅂ•́)و✧ 麺は、細麺で美味しい！麺が美味しい(*´︶`*) お腹一杯です⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾

glbutxxx

6年前

【限定】肉出汁煮干しそば 156 寒いのでこちらの限定をいただきに温まりに新小岩江。 開店前到着だったので限定数に間に合いました。 人事異動か本店の伊藤さんがこちらにいてビックリ。雰囲気合わないなあ笑 さて豚と煮干しの異種格闘技戦のような一杯を想像していましたが、豚の甘味と煮干しの旨味が優しく調和したお上品なもの。 麺は平打ちの手揉みでこのスープとの相性バッチリですな。 そして目玉の厚切りの豚！柔らかくボリューミー。 ウマーベラスに完食しました。