煮干し中華そば一燈

KEN_ICHI

7年前

お昼は新小岩でラーメン(^_^) この「チャーシューあっさり煮干中華そば」は、煮干だけで炊き上げたスープを使っていて、煮干の旨味と苦味がとても美味しいです(^-^)/ チャーシューもまたいい味ですです♬ さすが、超人気店 麺屋一燈の系列店だけのことはありますね♬

KEN_ICHI

6年前

今日のお昼は新小岩でラーメン(^_^) 超人気店「一燈」の系列のお店で、チャーシュー中華そばです。 煮干しのエキスを抽出したスープを使っていて、雑味がなく旨いですよ(^-^)/ チャーシューもたくさん入っています♬

glbutxxx

7年前

あっさり淡麗半熟味玉煮干しつけ麺 ＋ 鶏パストラミチャーシューミックス 御徒町での仕事を終え、新小岩まで足を伸ばしてみました。 限定以来久々の新小岩南口江。 佐久間店長曰く限定メニュー以外の商品もブラッシュアップを図っているとの事で、本日いただいたこちらも油を変えたとの事。 昆布水にチャプチャプしている細麺は相変わらずの旨さ。 つけダレも煮干し感強まりながらも食べやすい！ 新しくなってからのチャーシューも初めてですが、どれもかなり高いレヴェルである事は間違いない。割りスープで完食・完飲です！

glbutxxx

7年前

【限定】カモーン6号 鴨と帆立の塩そば 生ビール おつまみ炙りチャーシュー 鴨限定第6弾は帆立を効かせた塩そばでした。 鴨と帆立のバランスが絶妙な話を感じさせる一杯。 とても繊細で優しくもキレのあるスープにレンゲが止まりません。 信濃大地の細麺もこの和風なスープと相性YOSHIKI。 鴨チャーシューは3種類調理法を変えての提供という事で手間がかかっていますね。 スープをサイドライスにぶっかけお茶漬けで食べてウマーベラス！ この最高の一杯の前に炙りチャーシューを肴に生ビールも飲めて幸せなひと時。

glbutxxx

6年前

【限定】台湾細つけ麺 120 今日は平日休みなので麺活を結構。 新小岩の限定を連食しますた。 12時前の訪問ながら店舗はほぼほぼ満席。 さて、沢山の先客の提供が終わってから着丼。 麺の上に旨そうな肉味噌ちゃんが鎮座して私に平らげられるのを待っていますね。「うんうん、今直ぐ食べつくしてあげるよ」と肉味噌ちゃんに囁きながら箸を進めます。麺と肉味噌を絡ませそれだけで食べてもウマーベラス！ゴマダレ清湯のつけダレに浸してもコクがありウマーベラス！ 最後は追い飯で残った肉味噌ちゃんとつけダレを完食です。

glbutxxx

7年前

【期間限定】塩にぼっくす 【数量限定】牡蠣和え玉 生ビール ハイカラセット 潤餃子 72 丁度いろいろなタイミングが合い、今日から始まった当月限定商品を求めて新小岩江。シャッター3番目での入店。 一燈グループで唯一つまみながら飲めるこちらで暑かったので生ビール。煮干し出汁に浸った餃子ヤバス！ 唐揚げとハイボールの組み合わせもグンバツ！ そして限定の煮干しラーメンは濃厚ながらもジャストな加減で玉葱との相性ヨシなスープ。パツモチな加水率を若干上げた麺や牡蠣ペーストの添えられた和え玉もウマーベラス！

glbutxxx

8年前

鴨出汁淡麗細つけ麺「カモーン1号」 今日で終了の限定をゲットに朝7時過ぎに着。既に先客3名有。 7時半過ぎに整理券を阿部さんからもらい再集合まで近場をブラブラ。 開店前の挨拶や佐久間店長の商品説明に期待が高まります。 麺は昆布水に浸っています。硬めでボソ系は鴨出汁のつけダレと相性世IV虎、いやYoshiki。 具材は3種の調理法の鴨チャーシューに春菊の天ぷらとお浸しとネギ。チャーシューどれもウマーベラス。鴨出汁の天つゆにつけ春菊をいただきましたがあまり鴨は感じられなかったカモ。また食べたい！

glbutxxx

7年前

あっさり淡麗チャーシュー煮干しつけ麺(裏) 43 この日は温泉&岩盤浴で身体の悪いものを出し切ったので禁断の連食を敢行。2軒目はこちら。 ブログで裏を取り扱っているとの事。早速うらマニア魂に火がつき、佐久間店長に「裏や！裏やで〜！」とお願いします。 程なく着丼&実食。 うーん、ダイレクトに煮干しが来るなあ！淡麗なつけダレなのに煮干し感が強烈。 麺もいつもより硬めな仕上げとの事で、つけダレと合っています。 3種のチャーシューも美味でウマーベラス！ 女子博に出展されるようなので女装して行こうかな。

glbutxxx

6年前

【限定】うしっくす 149 10/1まで行われている麺屋一燈グループ5店の対抗イベントに参戦。牛のラーメンを食べる機会はありません。 食べた事ないからこそモー興味が湧いてきますね。 スープの香りがヤバい！牛とポルチーニ茸のオイルでコーティングされた清湯スープはオイリーなのに品のあるアッサリ目な仕上がり。牛の旨味がギュウっと詰まっています。 別皿提供の牛スジの煮込みも柔らかくおうしい、いや美味しい。卵黄飯は雑炊にしようか迷ったがそのまま頂きました。期間内に行く機会をうしなわないようにしないと！

glbutxxx

7年前

【11月限定】濃厚煮干し和えそば 二ボーン とみ田さんからの連食はシン・コイワ江。 杯数限定の無いこちらをチョイス。 もちもちの麺を混ぜ混ぜしてから実食！ 煮干しのタレは塩っぱさや苦味よりも甘味が強調された特徴がありますね。好き嫌いは人によりけりかな？ 大きめに切られたタマネギも甘味に寄与していそうです。 トッピングは万能ねぎ、メンマ、おろし柚子、それに3種類のチャーシューです。鶏とローストポークとダイスカットチャーシューのどれも美味！ 週末に限定のカモーン6号を狙いたいところです(^^)