イル ラメリーノ

emanniek

8年前

Toskanische Suppe und Casarecce mit Sardinen und Tomatensoße. ¥1000 scheint mir sehr preiswert! Eine violette Plakatwand ist eine Markierung fürs Restaurant. トスカーナ風野菜スープと真鰯のカサレッチェ. 手のかかり方を考えると1000円はお得すぎます. 場所的に隠れ家すぎて人がいないのがちと心配です. 違う店だけど紫の怪しい看板が目印.

ilramerino

7年前

ホール担当のまかない1：シェフの気まぐれサラダ 6種類の野菜で元気が出ました！ ロメインレタス チコリー フルーツトマト 蕪のピクルス 椎茸のコンフィ 押し麦のマリネ ブルスケッタ ペコリーノロマーノ

ilramerino

7年前

北海道の帆立、どっちがオス？どっちがメス？ の答えです！ 白いほうがオス、赤いほうがメスでした！ 今が旬の帆立、生まれた時は全員がオスです。 そして2年後、だいたい半分くらいがメスになります。

ilramerino

7年前

ホール担当のまかない ズワイガニとグリーンアスパラのスパゲッティーニ トマトソースがほんのりクリーム仕立てになってます。カニは少し苦手なのですが、クリームの優しさで完食です！

ilramerino

8年前

うさぎの詰め物のロースト（焼きたて） 冷製にして、前菜としてご提供しています。 レバー、ピスタチオ、レーズン、オリーブを中に入れて巻き、網脂で包んで焼き上げます。

ilramerino

7年前

ノルウェーサーモンのマリネ ☆塩 ☆黒糖 ☆ディルシード ☆フェンネルシード ☆クローブ ☆黒胡椒 いつもはディルのマリネですが、今回は師匠オリジナルのマリネです！

ilramerino

7年前

ホール担当のまかない2：自家製パスタ サラミと特製トマトソース ピリッと辛いトマトソースとサラミの相性がよく、モッツァレッラのとろとろ感がいいアクセントでした！

ilramerino

8年前

ゴルゴンゾーラのタルトとパイ。 フィリングの材料は同じですが、全く雰囲気の異なるデザートになりました。 ※現在はゴルゴンゾーラのパイを提供しています

ilramerino

8年前

フレッシュポルチーニのトリフォラーティ じっくりと焼くことを「トリフォラーティ」と言います。 ミントとニンニク、オリーブオイルでじっくりと焼きました。

ilramerino

7年前

アンティパストミスト ・トリッパのサラダ ・帆立の生ハム巻きソテー ・柔らか煮蛸の冷製 ・アーティチョークのサラダ仕立て ・アスパラガスのブルスケッタ