レストランエール

nonrea

6年前

先日 ディナーで伺いました フレンチですが、雰囲気はとてもカジュアル😉 花束というネーミングのドライフラワーの花畑に散らされた野菜チップスから始まりインスタ映え抜群 笑 女子会で盛り上がりそうです 店名と同じエールというスペシャリテは ほんとアート✨ ワイングラスの中のミニチュアのお庭みたいで、いただくのを躊躇してしまいます お野菜のパフェもアート✨ 両方とも 崩して混ぜてお召し上がり下さい〜との事😆 勿体ないと言いながら 混ぜ混ぜ 全体的にコスパが高く満足できるお料理でした😋

chigomomo

7年前

母へBirthdayPresent(*≧艸≦)♡ フォアグラソフトクリーム かわいいアミューズに始まり、 スペシャリテの野菜パフェは アイス.ジュレ.クリームと全て 20種類以上もの白いお野菜。 メイン 桜鯛、−196℃の自家製ベーコン 和牛白ワイン煮込み、 クスクス、コリアンダーのベール デザート ファーブルトン 紅茶と金柑の組み合わせに 液体窒素の演出(๑°ㅁ°๑)‼✧ 五感全てで楽しむArtisticなコース 濃いめのコーヒーで余韻に浸り… 母と娘のひととき。

yoneB4

8年前

RESTAURANT Air 昨日のランチのデザート 薔薇の花から抽出した〜 と乾燥させた苺の〜 生ライチとライチアイス、、、 液体窒素でもくもく 鼻から湯気〜 丁寧に詳しく説明してくれましたが 断片的にしか覚えてません〜 とっても美味しいデザートでした♬

yoneB4

8年前

昼飯 ・フォアグラのソフトクリーム ・野菜のパフェ 焼きとうもろこしメイン ・帆立、イトヨリ、ヒラメのスチーム料理 ・千葉もち豚のロースト 美味しかった♬ 恵比寿の時より数段進化してる〜(^^)

erilyn1973

7年前

東京滞在三日目のディナー　1/2 @beni59べにさんよりご紹介頂いた『エール』さんに@qpsheenaしーなさんと二人でフレンチディナー♡ アミューズから素晴らしく…全部ご紹介したいので二本立てで投稿させて頂きます(^o^;ｽﾐﾏｾﾝ ※過去投稿になりますのでスルーして下さい アミューズ ほおずき（生ハムを巻いて） カプレーゼ タルトタタン（ブータンノワール）

risuke

6年前

自分へのご褒美に 1️⃣ まず、お花のBoxが目の前へ🌼 続いて フォアグラを削った前菜 野菜のパフェは、上に柚子のアイスクリームですが、甘みはほとんどなく、他のお野菜や鯵との相性も良くて。 メインの真鯛は、アンチョビバターとあおさ海苔。細いパスタで巻き 焼いています。 この発想 どこから生まれるのでしょうか。✨

WU_572660

8年前

やっとお休み〜❣︎久しぶりに外に出てランチ♪これから辰巳へ向かい桜見&巨大スーパーへ買い出しいってきます٩( 'ω' )و menu フォアグラのソフトクリーム 野菜のパフェ 黒鯛のナージュ 仔羊の炭火焼きフォアグラのポワレ 苺ホルシュタイナー練乳

sattomie

3年前

ランチはリッチに銀座のレストランでフレンチざます^ - ^ フォアグラや、北海道産カスベ、京鴨のローストなど計8品のオススメコースです 特にスペシャリテの「エール」はグラスの中にトマトやコーンなどが三層に調理されていて、上のウェハースの頂点にカリフラワーのアイスクリーム🍨が。 まぜまぜして超美味しい‼️

narutochan

8年前

【スペシャリテ】 野菜のパフェ パフェのように、様々な野菜を様々な食感で楽しむ工夫がしてある。 このパフェだけで20種類以上の野菜を使ってる グリーンアスパラのアイス からし大根のジュレ かぶのムース アクセントに魚介類、イカなどが入ってる

se7en

7年前

明けましておめでとうございます。 最近、miilをサボっていたんですが、今年は食生活を記録して、ダイエットに励むことにw 仕事始めのディナーは、銀座のAirに来ました。 ホイップしたバターにヒマラヤ岩塩と、ライムの皮をのせて