ピアッティ カステリーナ

ピアッティ カステリーナ

『ピアッティ カステリーナ』の店舗情報

お店Web https://r.gnavi.co.jp/fvhwk6ah0000/

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『ピアッティ カステリーナ』に投稿された写真

schizokids
5年前

おまけのプチデザート。 出版社の取材がてら食事 グルメな編集者で、ピアッティカステリーナに。 シェフ含め馴染みのスタフが中目黒店、茅場町店と入れ替わっていて、ややサービスがイマイチで 少し残念でした。料理が美味しければ問題ないと思っていた頃からいつの間にかサービスを気にするようになったのは 歳のせいだろうか。

schizokids
7年前

定番のフォアグラのフラン。 フォワグラを卵、生クリームなどといっしょになめらかに濾してプリン風に仕立てて、その上に、ドライイチジク、マルサラ酒を飴状にキャラメリゼしたチップ、トウモロコシのパートフィローをトッピング。甘味と酸味と少しの苦みのコントラストが効いています。

schizokids
4年前

夏休み中の銀座のママ(と言っても若い！) と久しぶりに会食。 今日お休みのお店も多く、近所で 開いていた、ここに。 昔は好きなお店だったけど、2年前ぐらいに スタフ全員が姉妹店と入れ替えになって、 その後サービスもやや低下し、少し残念。 食事も美味しかったのは鰯を揚げたものぐらい かな。

schizokids
8年前

連休最後の夜、満月のせいか、じっとしてられなくて イタリアンを食べに行きました。 モッツァレラチーズのフリット

schizokids
8年前

締めのトマトソースのパスタ maxの150ｇで。

schizokids
8年前

新秋刀魚とゴボウの低温調理 アンチョビで味付けした大根を添えて。やはり秋刀魚には大根が合う！！

schizokids
8年前

ニュージーランドの鹿モモ肉のロースト　ポルト酒と赤ワインのソース

schizokids
7年前

エスプレッソダブル。 「お疲れのようですから、ゆっくりしていって ください」とお代わりまでいただきました。

schizokids
6年前

トマトベースのパスタは締めの パスタとして好きな量をお願いできます。 もちろんいつも「Max(150g)で！」お願い します。

schizokids
8年前

かぼちゃのトルタ　白ゴマのソルベ

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