住所 | 埼玉県越谷市大成町東埼玉道路 |
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電話番号 | 00000 |
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秋田比内地鶏 黄金そば@塩つけ麺 灯花 ラーメンフェスタinレイクタウン 麺は普通だけどスープがめちゃうま。地鶏、宗田節、鯖節、羅臼昆布、椎茸から出汁とってるとのことで、スープ特化型も納得。 列も1番だけど、回転がものすごい悪いので、人が集まってるだけではない。
国産小麦100%醤油ラーメン@つけ麺津気屋(埼玉) ラーメンフェスタinレイクタウン 麺はさすがに旨い。写真で見るとストレート麺に見えるけど、縮れ麺でした。麺自体が旨いと感じるのは久しぶり。スープは濃い醤油だけど、大根おろしと柚子胡椒が意外に合う。
信州鶏白湯ラーメン@信州鶏白湯 きむずかし家 ラーメンフェスタinレイクタウン ラーメンイベントでおなじみきむずかし家。相変わらずの海苔の存在感。 安定して旨い。麺も良いね。
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たましゃも x しび出汁そば@Trigo x 笑堂(埼玉) ラーメンフェスタinレイクタウン 最後は迷ったけどコラボ店に。店前に白しょうゆとしょっつるの一升瓶が置いてあって期待度上がったけど、想像以上にスープが旨い。軍鶏はスープだけじゃなくてほぐしでも出てくるけど、濃いめなので溶かしながら食べるようです。