伊勢久兵衛

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2年前

山里　お店の人に聞くと羽二重餅で粒餡を包み、そぼろを散らしたお菓子だそうです。でも周りの生地はもっちりとした加減がお餅のようです。柔らかくて伸びるお餅生地の食感と粒餡の味わいがたまりません。特に粒餡の具合が上生菓子のお店とも朝生菓子のお店とも違って、これがまた美味しいんです。

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1年前

すいか大福　大きな西瓜の欠片を大福に載せたお菓子です。大福と言ってもとっても柔らかいので羽二重餅かもしれません。餡は粒餡で、西瓜は冷凍されています。そのため、購入後、しばらくしてから戴くのが良いのかもしれません。見かけは斬新だけれど、ちゃんと美味しいお菓子です。

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2年前

極上栗きんとん　こちらのお店の 栗きんとんはとっても美味しいです。が、その栗きんとんの更に高級な極上栗きんとんというものがあります。試しにこちらも購入させていただ来ました。何が違うかというのを伝える表現力がなくて残念ですが、やっぱり一段上を行く美味しさです。

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1年前

氷梅　水まんじゅうの中の餡の代わりに種つき梅が入っています。周りの生地は恐らく葛とわらび粉をあわせたもので、中は種入り固い梅が入っていてちょっと他では見たことのないお菓子です。そして、やっぱり美味しいお菓子なんです。

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1年前

胡月　こし餡をういろう生地で包み、天辺に青紅葉の葉を載せた雅なお菓子です。そして、このお菓子には黒胡麻の風味がしっかりと加えられています。恐らく餡が黒胡麻の餡なのではと思っています。とても美味しいお菓子です。

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4年前

栗きんとん大福 粗く潰した栗による栗きんとんを薄く小豆餡で包んだ上で柔らかい餅生地で包み込んだお菓子です。餅生地はもしかしたら羽二重餅かもしれません。こちらは組み合わせの妙で素敵なお菓子に仕上がっています。

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3年前

麩餅 麩海苔をたっぷり練り込んだお餅でこし餡を包み込み、それを笹の葉で包み込んだお菓子です。麩海苔と笹の葉の香りが餅にうつって素敵な香りになり、また独特の麩のか食感の加わった餅が美味しいです。

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1年前

水音　粒餡を羽二重餅で包み、周りにたっぷりの氷餅をまぶしてあります。氷餅の食感がアクセントとなり、通常の羽二重餅とは異なる印象を受けますが、やっぱり美味しいお菓子です。

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2年前

栗きんとん　粒の粗さも素敵な美味しい栗きんとんです。言うことなしの逸品だと思っていたのですが。。。なんと、このお店ではこれより高級な極上栗きんとんがあるそうです。。。

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2年前

銀杏餅　道明寺で粒餡を包み、銀杏を載せたお菓子です。道明寺餅がホントにモチッとしていて、お餅の良さとつぶつぶ感の食感の双方を持ち合わせた食感が素敵なお菓子です。