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アオリイカ 食感と水分がよいバランス 天ぷらの種では好きなもののひとつです 成生さんの中では江戸前に近い一品かな
筍 もちろん地物です 実は品種によってですが12月くらいから出回ってきます 若い香りがするお天ぷらです(^_-)
緑茶 一煎めは水出しで、二煎めは温かく そして最後に、酸っぱくない檸檬を すっきりと ご馳走さまでした(^_-)
じゃがいも 手持ちで頂きます とっても美味しいフライドポテト、のようですが、なんといっても「皮」の美味しさです
サラダ お口直し的にこのタイミングで出されます 地物の野菜を色々使いながら、様々な食感・香り・温度を感じます
後半 敢えて言えば締めの天丼が少し焦げていた でも旨い 純ちゃん本当にありがとう😊
茄子 フレッシュさを感じるあんばい 身の切る方向もよく考えられてます もちろん熱いのでお気をつけて(笑)
緑茶 / 檸檬 緑茶の一煎めは水だしで 緑茶の二煎めは温かく そして最後に酸っぱくない香り豊かな檸檬を
両親を成生に招待。すごく喜んでくれた。でも、次の予約はずっと先。最近本当に取れなくなってる。
穴子 の骨 いわゆる骨せんべいですね きっちりと身も骨も頂きます ま酒のアテでもありますけど(笑)
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アオリイカ 食感と水分がよいバランス 天ぷらの種では好きなもののひとつです 成生さんの中では江戸前に近い一品かな